طرز تهیه لقمه کباب

کباب لقمه یکی از پرطرفدارترین غذاهای خاورمیانه است که با مواد مختلف درست می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه لقمه کباب برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کباب خانگی با طعمی عالی و ساده

کباب کوبیده یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که امروزه با دستور پخت های مختلفی سرو می شود.

طرز تهیه لقمه کباب

مرحله اول

من آماده می کنم کباب خوشمزه در ابتدای کار گوشت را ریز خرد می کنیم سپس داخل چرخ گوشت می گذاریم و در ظرف مناسبی چرخ می کنیم. سپس پیاز را پوست بگیرید و بشویید.

مرحله دوم

حالا پیاز را با دندان های ریز رنده شده رنده می کنیم و از صافی رد می کنیم تا آب اضافی آن گرفته شود و بعد به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. سپس جعفری خشک را به همراه آرد به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

سطح سوم

در این مرحله نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر سیر را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم سپس 10 دقیقه ورز می دهیم تا مواد مخلوط شده و کاملا منسجم و چسبنده شود.

طرز تهیه کباب تابه ای خانگی با طعم عالی

کباب تابه ای یکی از دستور پخت کباب سرخ شده است که معمولا برای کسانی است که…

مرحله چهارم

حالا روی کاسه گوشت چرخ کرده را سلفون بپوشانید سپس به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند و سس کباب سفت و یکدست شود.

مرحله پنجم

در این مرحله بعد از گذشت این زمان سس کباب را آماده می کنیم، برای این منظور ابتدا گوجه ها را شسته و با رنده ریز رنده می کنیم سپس در سینی مناسبی می ریزیم.

مرحله ششم

حالا کمی روغن مایع به پوره گوجه فرنگی اضافه می کنیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب اضافی پوره گوجه فرنگی گرفته شود. سپس فلفل سبز را شسته و حلقه حلقه می کنیم.

طرز پخت کباب بناب به سبک رستورانی با طعم عالی

کباب بناب یکی از کباب های قدیمی و بسیار خوش طعم ایرانی است که به کباب ساتوری نیز معروف است.

مرحله هفتم

در این مرحله فلفل سبز را به همراه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر سیر به پوره گوجه فرنگی اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند سپس اجازه می دهیم سس کره بریزد.

مرحله هشتم

حالا گوشت چرخ کرده را از یخچال خارج می کنیم سپس گوشت چرخ کرده را به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل دوک در می آوریم. سپس تابه ای جداگانه روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع داخل آن می ریزیم.

مرحله نهم

در این مرحله اجازه دهید روغن خوب داغ شود سپس سیخ ها را در تابه گذاشته و کاملا سرخ کنید تا مغزها پخته شوند. سپس وقتی سس گوجه فرنگی به روغن اضافه شد، نان را در ظرف مورد نظر می گذاریم.

طرز تهیه کباب مخصوص روی تابه با طعم عالی

کباب یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار ایرانی و ترکی است که با گوشت گوسفندی، گوشت چرخ کرده…

مرحله دهم

در آخر نان را با سس گوجه فرنگی پهن کنید و سیخ های سرخ شده را روی سس قرار دهید سپس مقداری پیاز و جعفری و خیارشور را در لابه لای سیخ ها بریزید و سرو کنید. نوش جان.