طرز تهیه کیک مرمر کدو حلوایی

کیک مرمر کدو حلوایی یکی از کیک های خوش طعم و خوشمزه است که به راحتی و سریع تهیه می شود و بافتی سبک و اسفنجی دارد.این کیک دو لایه با طعم های مختلف است که بسیار شیک و مناسب برای پذیرایی و مهمانی می باشد. برای راهنمای کامل و گام به گام طرز تهیه کیک مرمر کدو حلوایی با سایت آموزش همراه باشید.

طرز تهیه کیک مرمر کدو حلوایی

مرحله 1: دوغ را آماده کنید

برای تهیه کیک مرمر کدو حلوایی ابتدا نصف فنجان شیر را در ظرفی بریزید تا دوغ درست شود، سپس نصف قاشق غذاخوری از آن را بردارید و به جای آن نصف قاشق چای خوری لیموترش تازه یا سرکه به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا زهکش شیر خارج شود.

مرحله 2: شکر و دوغ را با هم مخلوط کنید

شکر سفید و قهوه ای را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید سپس دوغ آماده شده را بریزید و به جای دوغ می توانید از شیر استفاده کنید سپس کمی کره به مواد اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید.

مرحله 3: تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید

وقتی مواد به خوبی مخلوط و یکدست شد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر یک از تخم مرغ ها تا زمانی که گلوله و یکدست شوند، کمی وانیل به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل پخش شود.

مرحله 4: از پوره کدو حلوایی استفاده کنید

در مرحله بعد مقداری پوره کدو تنبل تازه یا پوره منجمد را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید آب شود سپس پوره را در صافی بریزید و در ظرفی بگذارید تا آب اضافی آن کاملا گرفته شود سپس پوره کدو را به مخلوط اضافه کنید. .

مرحله 5: آماده سازی و مخلوط کردن آرد و مواد افزودنی

مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا با هم مخلوط شوند سپس آرد را در ظرف دیگری الک کنید تا سبک و یکدست شود سپس کمی جوش شیرین و بیکینگ پودر و کمی نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود.

مرحله 6: ادویه ها را به مخلوط آرد اضافه کنید

سپس مقداری پودر دارچین، پودر زنجبیل، جوز هندی و میخک را روی آرد بپاشید و با هم مخلوط کنید، سپس مخلوط آرد را به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و یکدست شود، سپس یک و نیم پیمانه از مایه کیک را اضافه کنید. حذف

مرحله هفتم: مخلوط کاکائو را برای کیک آماده کنید

سپس مایه کیک را که جدا کرده اید در ظرفی بریزید و پودر کاکائو و کمی شیر و کمی شکر به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بافت یکنواختی به دست آید و پودر کاکائو کاملا با مواد مخلوط شود و هیچ گلوله ای در آن نباشد. آی تی.

مرحله هشتم: قالب کیک را آماده و پر کنید

بعد داخل تابه خالی را که 10 تا 12 لیوان جا می گیرد را با روغن چرب کنید و داخل تابه را کمی آرد بپاشید و سپس یک پیمانه از مخلوط کدو حلوایی را در قالب چرب شده بریزید و سطح آن را با کفگیر صاف کنید.

مرحله 9: در فر بپزید

سپس نصف فنجان مایه کوکو روی آن بریزید و سطح آن را صاف کنید، سپس مواد کیک را به همین ترتیب داخل قالب بریزید، سپس مایه کوکو را اضافه کنید و در آخر قالب را به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

مرحله 10: تنظیمات فر و پخت کیک

سپس دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار دهید و اجازه دهید کیک به مدت 50 تا 60 دقیقه در فر بپزد تا سطح آن طلایی شود و مراقب باشید در 30 دقیقه اول در فر را باز نکنید زیرا کیک پف کرده است. ناپدید می شوند. می رود

مرحله 11: پخت و خنک شدن کیک را بررسی کنید

سپس سیخ چوبی را داخل کیک بچسبانید و بیرون بیاورید و اگر چیزی به کیک نچسبید کیک پخته و آماده است سپس قالب را از فر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بگذارید خنک شود. بودن

مرحله دوازدهم: سطح کیک را آماده کرده و تزئین کنید

سپس لبه های کیک را با چاقوی تیز از قالب خارج کنید و قالب را برگردانید و کیک را از قالب خارج کنید و در ظرف دیگری قرار دهید سپس مقداری شکلات ذوب شده یا خامه فرم گرفته به سلیقه خود روی کیک بریزید.

مرحله سیزدهم: تزیین و سرو نهایی کیک

سپس روی کیک را با پودر پسته یا گردوی خرد شده یا خلال بادام تزیین کنید و سپس کیک را به شکل و اندازه دلخواه برش دهید سپس چند برش از کیک مرمر کدو حلوایی را در ظرف مناسبی بریزید و با چای یا قهوه سرو کنید.