طرز تهیه کیک زعفرانی و هل

کیک هل زعفرانی یکی از انواع کیک های خوشمزه و معطر است که بافتی بسیار نرم و لطیف دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله تهیه کیک هل زعفرانی به ادامه مطلب بروید. و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کیک هل و گلاب به روش مجلسی با طعم عالی

کیک رزماری هل یکی از کیک های اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل وجود هل و زعفران عطر بسیار خوبی دارد.

طرز تهیه کیک زعفرانی و هل

مرحله اول

برای تهیه کیک خوشمزه با زعفران و هل در ابتدای کار 30 دقیقه قبل همه مواد را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید دمای آنها کاملا با دمای محیط هماهنگ شود. سپس فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله دوم

حالا بگذارید فر کاملا داغ شود سپس تخم مرغ ها را به همراه شکر، وانیل، پودر هل و زعفران دم کرده در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه خوب هم بزنید.

سطح سوم

وقتی مخلوط تخم مرغ کش آمد، هم زدن را متوقف می کنیم، سپس روغن مایع را به همراه شیر به کاسه اضافه می کنیم و با دور کم همزن برقی به مدت 30 ثانیه هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شوند.

طرز تهیه کیک زعفرانی به روش سنتی و با طعم عالی

کیک زعفرانی یکی از کیک های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با عطر و طعم خوبش شما را مجذوب خود می کند

مرحله چهارم

در این مرحله آرد را به همراه بیکینگ پودر در الک بریزید و 3 بار الک کنید سپس کم کم به ظرف اضافه کنید و با حرکات دایره ای با لیسک مخلوط کنید تا ساختار خمیر کیک کاملا یکدست شود.

مرحله پنجم

بعد از آن داخل قالب آستر شده را با روغن مایع آغشته کرده و آرد می پاشیم. حالا قالب را برمی گردانیم تا آرد اضافی از قالب خارج شود سپس خمیر را داخل قالب می ریزیم و چند ضربه به قالب روی سطح کار می زنیم.

مرحله ششم

حالا قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید کیک به مدت 30 دقیقه در فر بماند تا کاملا بپزد. در این فاصله با ریختن شیر در قابلمه مناسبی به تهیه سس کیک می پردازیم.

طرز تهیه کیک خرفه ای به روش سنتی و با طعم عالی

کیک خرفه یکی از کیک های سنتی و لذیذ ایرانی است که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود

مرحله هفتم

سپس نشاسته ذرت، شکر، پودر هل، زعفران پخته شده، عصاره وانیل و پودر ژلاتین را به قابلمه اضافه کرده، هم بزنید تا مواد در شیر حل شود. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله هشتم

در این مرحله مخلوط شیر را مدام هم می زنیم تا سس به قوام فرنی برسد و بعد از آن تابه را از روی اجاق برداشته و اجازه می دهیم دمای سس کمی کاهش یابد. بعد از 30 دقیقه کیک را تست می کنیم.

مرحله نهم

برای این کار یک خلال دندان یا یک سیخ چوبی را در مرکز کیک فرو کنید و آن را بردارید. اگر خمیر کیک به آن نچسبد، کیک کاملاً پخته شده است. سپس قالب را از فر در می آوریم و می گذاریم کیک خنک شود.

طرز تهیه کیک شیرازی به سبک بازاری و با سلیقه زیاد

کیک شیرازی یکی از کیک های سنتی و خوشمزه شهر شیراز است که معمولا برای پذیرایی از آن استفاده می شود

مرحله دهم

در این مرحله کیک را از قالب خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم. سپس سس را به طور یکنواخت روی کیک بریزید و بگذارید کیک به مدت 3 ساعت در یخچال بماند تا سس خودش را بگیرد. نوش جان.