طرز تهیه کیک کافه ای

کیک کافی شاپ یکی از انواع کیک های خوشمزه و مجلل است که معمولا در کافی شاپ ها سرو می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله تهیه کیک کافی شاپ به این لینک مراجعه کنید. و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کیک موکا به سبک کافه ای و با سلیقه زیاد

کیک موکا یکی از کیک های کافه ای ساده و خوشمزه است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد

طرز تهیه کیک کافه ای

مرحله اول

برای تهیه کیک مغازه ای خوشمزه، کیک را در ابتدای کار آماده می کنیم و برای این منظور فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. سپس تخم مرغ ها را با شکر در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله دوم

در مرحله بعد مواد را در کاسه همزن برقی به مدت 3 تا 5 دقیقه مخلوط کنید تا مخلوط تخم مرغ کرمی و کشدار شود، سپس شیر و کره مایع را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

سطح سوم

در این مرحله آرد را به همراه بیکینگ پودر و کاکائو در صافی ریخته و 3 بار الک می کنیم سپس در 2 مرحله به ظرف اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم تا ساختار مایه کیک کاملا یکدست شود.

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس به روش قنادی و با طعم عالی

کیک شکلاتی خیس یکی از انواع کیک های بین المللی ساده و خوشمزه است که به کیک قهوه معروف است.

مرحله چهارم

حالا داخل قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم سپس مایه کیک را داخل آن می ریزیم و قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک به مدت 45 دقیقه کاملا پخته شود. در همین حین لایه پنیر را درست می کنیم.

مرحله پنجم

برای این کار خامه قنادی را به همراه پنیر ویلی و پودر قند و وانیل در ظرف مناسبی بریزید سپس با همزن برقی به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید تا مواد یکدست شود سپس در یخچال نگهداری کنید تا کیک آماده شود. آماده است.

مرحله ششم

در این مرحله یک خلال دندان یا سیخ چوبی را به وسط کیک بچسبانید و بیرون بیاورید. اگر خمیر کیک به آن نچسبد، کیک کاملاً پخته شده است. سپس قالب را از فر خارج کنید و بگذارید کیک کاملا خنک شود.

طرز تهیه کیک وانیلی به روشی آسان و با طعم عالی

کیک وانیلی یکی از انواع کیک های ساده و معطر است که با دستور پخت های مختلف می توان آن را تهیه کرد

مرحله هفتم

حالا سس کارامل را آماده می کنیم، با ریختن شکر در تابه ای مناسب، سپس تابه را روی حرارت ملایم و بدون هم زدن و فقط با تکان دادن، کمک می کنیم تا شکر کاملا آب شود و کاراملی شود.

مرحله هشتم

وقتی شکر کاملا ذوب شد، آب ولرم را به تابه اضافه کنید، سپس هم بزنید و کره را اضافه کنید. سپس مواد را مدام در تابه هم می زنیم تا کره آب شود و بعد از آن سس کارامل به دست می آید.

مرحله نهم

حالا خامه صبحانه را به تابه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط کارامل غلیظ و قابل انعطاف شود سپس تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سس کاملا خنک شود. وقتی کیک خنک شد از قالب خارج می کنیم.

طرز تهیه یک کاپ کیک شکلاتی شیر داغ که طعم بسیار خوبی دارد

کیک شیر شکلاتی گرم یکی از کیک های خوشمزه و لذیذ با بافت بسیار نرم است.

مرحله دهم

سپس کیک را به صورت لایه ای نازک برش می دهیم و کنار می گذاریم، سپس لایه اول را در قالب قرار می دهیم و مقداری از مخلوط پنیر را روی آن می ریزیم و خوب پخش می کنیم. حالا روی لایه پنیر مقداری سس کارامل بریزید.

مرحله یازدهم

در این مرحله به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود. بعد از این مدت قالب را از یخچال خارج کرده و کیک را از قالب خارج کنید.

مرحله دوازدهم

سپس روی کیک را با تکه های شکلات، خامه فرم گرفته و بادام زمینی می پوشانیم. سرگرمی روز کیک را به اندازه های دلخواه برش داده و با چای تازه دم کرده سرو کنید. نوش جان.

طرز تهیه کیک اسفنجی در توستر و در فر با پف و طعم عالی

کیک اسفنجی یکی از انواع کیک های ساده و پرطرفدار در سرتاسر جهان است که با دستور پخت های فراوان…