در این مطلب از سایت سرگرمی روز قصد داریم فوت و فن آش ماستو رازهای خوشمزه شدن آن را به شما بگوییم. پیشنهاد می کنیم حتما در ادامه مطلب همراه ما باشید.
هنر غذای ماست
هنر و علم ما راز طعم غذای ما خوشمزه و خانگی سایت سرگرمی روز امیدواریم این مقاله مورد توجه شما قرار گیرد.
آش یوشت یک غذای سنتی ایرانی است که از ترکیب موادی مانند ماست، برنج، سبزیجات و گوشت یا حتی بدون گوشت تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم خاص و خواص مفیدی که دارد از جمله خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی در بین مردم محبوبیت دارد.
مواد لازم برای پخت ماست
1 فنجان ماست پر چرب
1 فنجان برنج نیم دانه
1 فنجان سبزیجات سبز (تره فرنگی، جعفری، گشنیز، شوید)
1 عدد پیاز بزرگ
1 عدد سیر
گوجه فرنگی 1 عدد
1 عدد هویج
1 عدد سیب زمینی
1 عدد نخود
1عدس
1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری نمک
مقدار لازم روغن مایع
ما یاد می گیریم که چگونه سوپ خود را بپزیم
از شب قبل، نخود و عدس را در آب خیس کنید تا سوپ درست شود.
پیاز را به دلخواه برش دهید و در قابلمه بزرگی با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.
سیر را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید تا عطر و بوی خوشی ایجاد شود.
گوجه فرنگی ها را رنده کنید و به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید.
سبزی ها را به دلخواه برش دهید و به قابلمه اضافه کنید.
نخود و عدسی را که از شب قبل خیس کردید به قابلمه اضافه کنید.
4 پیمانه آب به مواد اضافه شده اضافه کنید و بگذارید مواد بجوشد.
سپس برنج را به قابلمه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
پس از پخته شدن برنج، ماست را به مخلوط اضافه می کنیم و همه چیز مخلوط می شود.
نمک، فلفل و زردچوبه را به طعم دلخواه اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
اجازه دهید سوپ جا بیفتد و سپس آماده سرو است.
راز طعم غذای ما
برای افزایش طعم غذا از ماست پرچرب استفاده کنید.
برای ایجاد لعاب در سوپ، برنج را قبل از استفاده خیس کرده و بپزید.
به مقدار دلخواه سبزیجات را به سوپ اضافه کنید.
بسته به ترجیحات هنگام تهیه سوپ، می توانید از گوشت چرخ کرده یا تکه های آن استفاده کنید.
برای افزایش طعم، می توانید سوپ را با افزودن کشک و پیازچه تزیین کنید.
هنر غذای ماست
با استفاده از مواد تازه
پخت و پز برای مدت طولانی
استفاده از ماست پرچرب
مقدار دلخواه سبزیجات سبز را اضافه کنید
نکاتی برای درست کردن سوپ ما
از سبزیجاتی که دوست دارید برای سوپ استفاده کنید.
برای تهیه سوپ می توانید از گوشت چرخ کرده یا تکه های آن استفاده کنید.
برای افزایش طعم، می توانید سوپ را با افزودن کشک و پیازچه تزیین کنید.
نکات پایانی ما
سوپ ماست را می توانید به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا میان وعده سرو کنید.
سوپ ماست را می توانید در فصول سرد سال میل کنید.
این غذای مقوی و مطبوع برای سلامتی مفید است.
