خواص آبیاری

سیرابی گوسفند یا سیرابی سرخ یکی از غذاهای محلی و سنتی است که در برخی از مناطق ایران مانند اصفهان، چهارمحال و بختیاری، کرمانشاه و … تهیه می شود. این غذا از گوشت گوسفند، پیاز، نمک، فلفل و زعفران تهیه می شود و در هنگام پخت با شربت پایه و شربت سبزیجات (با طعم لیمو) ترکیب می شود. سیرابی گوسفند در قدیم به عنوان غذا برای مهمانی ها و مراسم خاص مانند عروسی و عید نوروز بایرم سرو می شد و همچنان در برخی مناطق محبوبیت خود را حفظ کرده است. اما شاید باور نکنید که این ماده غذایی با ظاهر زشت خواص دارویی زیادی دارد. با ما همراه باشید تا مهمترین مضرات و فواید آبیاری را به شما عزیزان ارائه کنیم.

خواص آبیاری

افزایش سطح هموگلوبین

شیر گوسفند به دلیل وجود آهن، مس و ویتامین B12 می تواند در افزایش سطح هموگلوبین و درمان کم خونی موثر باشد. هموگلوبین نوعی پروتئین است که در گلبول های قرمز یافت می شود و وظیفه حمل اکسیژن از ریه ها به بقیه بدن را بر عهده دارد. کمبود آهن، مس و ویتامین B12 می تواند باعث کاهش سطح هموگلوبین و کم خونی شود.

همانطور که گفتیم شیر گوسفند حاوی مقدار زیادی آهن است که یکی از عوامل مهم برای تولید هموگلوبین است. علاوه بر این، مس برای تولید هموگلوبین ضروری است و می تواند به جذب و استفاده بهتر آهن از غذا کمک کند. ویتامین B12 همچنین برای تولید هموگلوبین ضروری است و این ویتامین جذب بهتر آهن از روده را تسهیل می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگر از خواص شیر گوسفند تقویت سیستم دفاعی بدن است. این امر به دلیل وجود ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم و روی در سرابی است که می تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر باشد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند در حفظ سلامت سلول ها و بافت ها بسیار موثر باشد.

علاوه بر این، ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، بیماری های التهابی و انواع خاصی از سرطان کمک کند.

سلنیوم و روی نیز دو عنصر مهم برای تقویت سیستم ایمنی هستند. سلنیوم به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و می تواند به حفظ سلول ها و بافت های سالم کمک کند. همچنین روی برای تولید بسیاری از آنزیم ها در بدن ضروری است و می تواند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک کند.

کاهش کلسترول

به دلیل محتوای فیبر موجود در گوسفند، می تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در بدن کمک کند. فیبر موجود در سرابی محلول در آب است و می تواند به عنوان ماسکی برای کلسترول بد در دستگاه گوارش عمل کرده و آن را جذب کند. در نتیجه، کاهش سطح کلسترول بد می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک کند.

کاهش التهاب

سیرابی همچنین حاوی مواد مغذی مانند ویتامین E و سلنیوم است که باعث کاهش التهاب در بدن می شود. التهاب می تواند باعث آسیب به دیواره عروق و رسوب کلسترول بر روی آن و در نتیجه منجر به بیماری های قلبی عروقی شود. بنابراین مصرف شیر گوسفند در پیشگیری از این بیماری ها موثر است.

تسکین درد مفاصل

سیرابی را می توان به عنوان یکی از راه های طبیعی برای تسکین درد مفاصل و بهبود وضعیت التهابی آنها استفاده کرد. این خواص از مواد موجود در شیر گوسفند به ویژه گلوکزامین و کندرویتین ایجاد می شود.

گلوکزامین یکی از مواد مغذی موجود در شیر گوسفند است. این ماده از ساختار غضروف مفصل حمایت می کند و شکل آن را بهبود می بخشد و عملکرد آن را افزایش می دهد. علاوه بر این، کندرویتین ماده دیگری است که در شربت ها وجود دارد و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. این ماده می تواند به کاهش التهاب مفاصل و در نتیجه کاهش درد مفاصل کمک کند.

تقویت سلامت پوست

به گفته پزشکان سیرابی به عنوان یکی از راه های طبیعی برای تقویت و بهبود سلامت پوست استفاده می شود. یکی از دلایل این تاثیر وجود مواد مغذی مفید از جمله ویتامین E، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه است که برای سلامت پوست مهم هستند.

ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که با تولید رادیکال های آزاد به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از عوامل محیطی مانند اشعه UV و آلودگی هوا کمک می کند. همچنین اسیدهای آمینه موجود در پوست به عنوان سازنده پروتئین و فیبر باعث تقویت و بهبود پوست می شود. علاوه بر این، آنتی اکسیدان های موجود در شیر گوسفند می تواند به کاهش التهاب و بافت پوست کمک کند.

درمان کم خونی

از چربی گوسفند می توان به عنوان یکی از منابع غذایی برای درمان کمبود آهن و کم خونی استفاده کرد. این ماده غذایی حاوی آهن، ویتامین B12 و اسید فولیک است که از عوامل مهم تولید هموگلوبین در بدن هستند.

علاوه بر این، شیر گوسفند حاوی سیستین است که یک اسید آمینه حیاتی برای تولید بسیاری از آنزیم‌های بدن است که نقش مهمی در تولید هموگلوبین دارند.

درمان زخم معده و اثنی عشر

مصرف شیر گوسفند به تنهایی نمی تواند زخم معده و اثنی عشر را درمان کند، اما می توان از آن به عنوان یکی از مکمل های درمانی استفاده کرد.

شیر گوسفند حاوی مواد مغذی مفیدی مانند پروتئین، ویتامین B12، فولات و آهن است که می تواند به بهبود سلامت گوارش کمک کند. همچنین مصرف شیر گوسفند به عنوان یک غذای قابل هضم می تواند باعث کاهش تحریک دستگاه گوارش و بهبود علائم زخم معده و اثنی عشر شود.

تقویت و درمان ریزش مو

شیر گوسفند به عنوان یک منبع غنی از پروتئین می تواند برای تقویت مو مفید باشد. پروتئین به عنوان یکی از مهم ترین اجزای مو می تواند به افزایش ضخامت و استحکام مو کمک کند. در هر صورت اگر با مشکل ریزش مو مواجه هستید، بهتر است برای اطلاع از علت این مشکل به پزشک مراجعه کنید. پزشک می تواند با معاینات دقیق تری مانند آزمایش خون و بررسی سلامت مو، توصیه ها و نکات لازم را برای درمان ریزش مو به شما ارائه دهد.

معایب آبیاری

حساسیت های غذایی

افرادی که به مواد مختلف حساسیت دارند ممکن است نسبت به مصرف شیر گوسفند حساس باشند. به همین دلیل بهتر است قبل از مصرف با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

در دوران بارداری و شیردهی استفاده شود

در دوران بارداری و شیردهی بهتر است از مصرف شیر گوسفند خودداری کنید، مگر اینکه با متخصص مربوطه مشورت کرده باشید.

افراد مبتلا به فشار خون بالا

مصرف بیش از حد شیر گوسفند در افراد مبتلا به فشار خون باعث ایجاد مشکلاتی در آنها می شود.

افرادی که کمبود پتاسیم دارند

شیر گوسفند به عنوان منبع بالایی از پتاسیم می تواند برای افرادی که مشکلاتی مانند بیماری کلیوی و قلبی دارند یا داروهایی مصرف می کنند که با پتاسیم تداخل دارند مضر باشد. به همین دلیل توصیه می شود این افراد قبل از مصرف سیرابی گوسفندی با پزشک مشورت کنند.

افرادی که داروهای خاصی مصرف می کنند

سیرابی گوسفندی با برخی از داروها مانند داروهای قلب، داروهای خواب آور و داروهای فشار خون تداخل دارد و به همین دلیل مصرف کنندگان این داروها بهتر است با نظر پزشک سیرابی مصرف کنند.