خواص شلغم
شلغم به عنوان یک سبزی با مواد مغذی، دارای خواص ضد میکروبی قابل توجهی است که آن را به یک ماده غذایی با ارزش در برابر چالش های مختلف سلامت تبدیل می کند. در این مقاله به طور کامل به خواص شلغم می پردازیم، با ما همراه باشید.
فواید شلغم
مهمترین خواص شلغم
- تاثیر مثبت بر الگوی خواب
- کاهش التهاب مزمن در بدن
- خلق و خوی خود را بهبود بخشید
- در دیابت مفید است
- سطح قند خون را کاهش دهید
- کاهش التهاب در بدن
- پیشگیری از افسردگی
- بهبود حافظه و یادگیری
خواص شلغم برای خواب و خلق و خو
شلغم گیاهی با خواص سلامتی باورنکردنی است که تاثیر مثبتی بر خواب و خلق و خوی دارد. برگ های این گیاه سرشار از کولین است، یک ماده مغذی حیاتی که نقش کلیدی در بهبود کیفیت خواب، عملکرد عضلات، یادگیری و حافظه دارد. علاوه بر این، کولین برای حفظ ساختار سلولی و انتقال پیام های عصبی مهم است و به کاهش التهاب مزمن کمک می کند.
فواید شلغم برای سرطان
شلغم حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که ممکن است در جلوگیری از تکثیر و گسترش سلول های سرطانی نقش داشته باشد. از جمله ترکیبات قابل توجه موجود در شلغم، گلوکوزینولات ها هستند که اثرات آنتی اکسیدانی قوی دارند و استرس اکسیداتیو را که می تواند منجر به سرطان شود، کاهش می دهد. تحقیقات گسترده ای وجود دارد که نشان می دهد مصرف بیشتر این مواد ممکن است با کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان از جمله سرطان ریه و سرطان روده بزرگ مرتبط باشد.
خواص شلغم برای سلامت کلی بدن
شلغم یکی دیگر از منابع غنی آنتی اکسیدان ها به ویژه آنتوسیانین ها است. این ترکیبات بنفش رنگ که در میوه ها و سبزیجات بنفش رنگ یافت می شوند اثرات محافظتی ضد سرطانی اثبات شده ای دارند. مصرف آنتوسیانین با کاهش خطر بیماری های مزمن و مخرب همراه است و ممکن است مانعی در برابر پیشرفت این بیماری ها باشد.
فواید شلغم در دیابت
حفظ سطح قند خون سالم به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مهم است. به گفته سرگرمی روز، تحقیقات دامپزشکی نشان می دهد که شلغم ممکن است خواص ضد دیابتی داشته باشد، تحقیقاتی که هنوز ادامه دارد.
خواص شلغم برای قند خون
یک مطالعه 9 ماهه روی موش‌هایی که از رژیم غذایی با قند بالا تغذیه شده بودند نشان داد که درمان با عصاره شلغم به میزان 45 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن منجر به کاهش سطح قند خون و افزایش سطح انسولین در مقایسه با گروه کنترل شد. این درمان همچنین به بهبود سایر اختلالات متابولیک مرتبط با دیابت، مانند سطح کلسترول و تری گلیسیرید بالا کمک کرده است. مطالعات مشابه روی برگ شلغم نیز خواص ضد دیابتی آن را تایید می کند.
فواید شلغم برای التهاب بدن
گلوکوزینولات های موجود در شلغم به ترکیبات فعال بیولوژیکی مانند ایندول و ایزوتیوسیانات تبدیل می شوند که خواص ضد التهابی قابل توجهی دارند. آرولکسین، نوعی ایندول موجود در شلغم، به مسدود کردن ترکیبات التهابی مانند اکسید نیتریک کمک می کند. همچنین تحقیقات نشان می دهد که ایزوتیوسیانات ها در برابر باکتری های بیماری زا مانند E.coli و S. aureus موثر هستند و حتی می توانند تا 87 درصد در برابر سویه های مقاوم به آنتی بیوتیک اثر ضد باکتریایی داشته باشند.
خواص شلغم برای حافظه
به دلیل وجود کولین، برگ شلغم می تواند به بهبود خواب و خلق و خو کمک کند. کولین موجود در این سبزی به بهبود حافظه و یادگیری کمک می کند و در حفظ ساختار غشای سلولی و انتقال دهنده های عصبی موثر است.
علاوه بر این، فولات موجود در شلغم به پیشگیری از افسردگی و جلوگیری از تولید بیش از حد هموسیستئین که می تواند به خلق و خو و کیفیت خواب آسیب برساند، کمک می کند. نیترات موجود در این سبزی به بهبود اکسیژن رسانی به عضلات در حین ورزش و در افرادی که محدودیت تنفسی دارند کمک می کند.
نتیجه گیری: خواص شلغم
در نهایت، شلغم نه تنها یک عنصر اصلی در پخت و پز است، بلکه فواید سلامتی قابل توجهی به عنوان منبع غنی از مواد مغذی و ترکیبات فعال گیاهی دارد. از تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر بیماری های مزمن گرفته تا بهبود عملکرد متابولیک و اثرات ضد دیابت، این سبزی فروتن قدرت طبیعت را در رفع مشکلات رایج سلامتی نشان می دهد.
علاوه بر این، خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی آن می تواند به عنوان یک مکمل طبیعی در کنار درمان های مدرن مورد استفاده قرار گیرد. شلغم نمونه ای عالی از توانایی های فراموش شده داروهای گیاهی است و به ما یادآوری می کند که غذاهایی که می خوریم می توانند نقش مهمی در حفظ سلامت ما داشته باشند.
