گرفتن تلخی پوست نارنج

گرفتن تلخی پوست نارنج ؛ نحوه گرفتن تلخی پوست نارنج به روش خانگی همگی در سرگرمی روز و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام بشرده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.َ

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام بردهش شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

گرفتن تلخی پوست نارنج

تلخی پوست نارنج عمدتاً به خاطر قسمت سفید رنگ زیر پوست آن است که به آن “پوست سفید” یا “آلبدو” هم می‌گویند. این قسمت حاوی ترکیبی به نام گلیکوزید لیمونین است که طعمی تلخ دارد. برای گرفتن تلخی پوست نارنج روش‌های مختلفی وجود دارد:

۱٫ جدا کردن پوست سفید

مهم‌ترین و اولین قدم برای گرفتن تلخی پوست نارنج، جدا کردن کامل پوست سفید رنگ زیر آن است.

برای این کار می‌توانید از یک چاقوی تیز یا پوست‌گیر استفاده کنید.

دقت کنید که حتی بخش‌های نازک و ظریف پوست سفید را هم جدا کنید، چون طعم تلخی را به پوست نارنج می‌دهند.

۲٫ جوشاندن

بعد از جدا کردن پوست سفید، پوست‌های نارنج را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در آب جوش بریزید.

این کار باعث می‌شود که گلیکوزید لیمونین موجود در پوست نارنج حل شده و تلخی آن گرفته شود.

بعد از جوشاندن، پوست‌های نارنج را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شوند.

۳٫ خیساندن

می‌توانید پوست‌های نارنج را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب سرد یا آب نمک خیس کنید.

این کار هم به حل شدن گلیکوزید لیمونین و گرفتن تلخی پوست نارنج کمک می‌کند.

بعد از خیساندن، پوست‌های نارنج را آبکش کرده و بگذارید تا خشک شوند.

۴٫ استفاده از شکر

اگر می‌خواهید از پوست نارنج در شیرینی‌ها یا دسرها استفاده کنید، می‌توانید بعد از جدا کردن پوست سفید و جوشاندن یا خیساندن، پوست‌های نارنج را در شهد یا شربت شکر بریزید.

این کار علاوه بر گرفتن تلخی پوست نارنج، طعم شیرینی هم به آن می‌دهد.

نکات

برای گرفتن تلخی بیشتر، می‌توانید پوست‌های نارنج را چند بار در آب جوش بجوشانید یا به مدت طولانی‌تری در آب خیس کنید.

اگر پوست‌های نارنج را برای مدت طولانی در آب خیس می‌کنید، حتماً هر چند ساعت یک بار آب آن را عوض کنید.

برای خشک کردن پوست‌های نارنج می‌توانید از فر، آفتاب یا دستگاه میوه خشک‌کن استفاده کنید.

پوست‌های نارنج خشک شده را در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک نگهداری کنید.

روش‌های جایگزین

به جای استفاده از پوست نارنج، می‌توانید از عرق بهار نارنج یا گلاب در غذاها و دسرها استفاده کنید.

همچنین می‌توانید از رنده‌ی پوست لیمو یا گریپ‌فروت به جای پوست نارنج استفاده کنید، البته توجه داشته باشید که طعم این مرکبات کمی متفاوت با نارنج است.

با استفاده از این روش‌ها می‌توانید به راحتی تلخی پوست نارنج را گرفته و از آن در انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید.

شنایی با دیگر خواص پوست نارنج

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص پوست نارنج آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با نارنج

نارنج میوه‌ای مرکباتی شبیه به پرتقال است، با پوستی ضخیم و نارنجی رنگ، پره‌های آبدار و طعمی ترش.

درخت نارنج بومی آسیای جنوب شرقی است، اما در حال حاضر در بسیاری از نقاط جهان، از جمله ایران، کاشت می‌شود.

طعم: نارنج طعم ترشی دارد و به همین دلیل به طور مستقیم خورده نمی‌شود.

مصارف: از نارنج در پخت و پز، تهیه مربا، شربت، ترشی، اسانس، گلاب و عطر استفاده می‌شود.

خواص: نارنج دارای خواص دارویی بسیاری است، از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم، کاهش فشار خون و …

ارزش غذایی: نارنج منبع خوبی از ویتامین C، پتاسیم و فیبر است.

نارنج در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و از آن در مراسم مختلف مانند نوروز و یلدا استفاده می‌شود.

همچنین، شکوفه‌های نارنج عطر بسیار دل‌انگیزی دارند و از آن‌ها برای تهیه گلاب و عطر استفاده می‌شود.

خواص پوست نارنج خشک شده

تقویت سیستم ایمنی بدن: پوست نارنج خشک شده منبع غنی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کند.

بهبود سلامت گوارش: پوست نارنج خشک شده حاوی فیبر است که به بهبود سلامت گوارش، هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک می کند.

کاهش کلسترول: پوست نارنج خشک شده می تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

ضد التهاب: پوست نارنج خشک شده دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به کاهش درد و التهاب مفاصل، عضلات و سایر قسمت های بدن کمک کند.

سم زدایی بدن: پوست نارنج خشک شده می تواند به سم زدایی بدن و دفع سموم از آن کمک کند.

روشن کننده پوست: پوست نارنج خشک شده حاوی ویتامین C است که به روشن شدن پوست و از بین بردن لکه های تیره کمک می کند.

ضد پیری: پوست نارنج خشک شده دارای آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد و جلوگیری از پیری پوست کمک می کند.

مرطوب کننده پوست: پوست نارنج خشک شده می تواند به مرطوب شدن پوست و جلوگیری از خشکی آن کمک کند.

تقویت مو: پوست نارنج خشک شده می تواند به تقویت مو و جلوگیری از ریزش مو کمک کند.

می توانید پوست نارنج خشک شده را به صورت پودر درآورده و به غذاها، نوشیدنی ها و اسموتی ها اضافه کنید.

می توانید از دم کرده پوست نارنج خشک شده به عنوان چای بنوشید.

می توانید از روغن پوست نارنج خشک شده برای ماساژ پوست و مو استفاده کنید.

می توانید از پوست نارنج خشک شده برای تهیه اسکراب و ماسک صورت استفاده کنید.

قبل از استفاده از پوست نارنج خشک شده، حتماً آن را به خوبی بشویید و خشک کنید.

اگر به مرکبات آلرژی دارید، از مصرف پوست نارنج خشک شده خودداری کنید.

اگر باردار هستید یا شیر می دهید، قبل از مصرف پوست نارنج خشک شده با پزشک خود مشورت کنید.

خواص پوست نارنج سبز

پوست نارنج سبز، درست مانند پوست نارنج رسیده، سرشار از فواید و خواص سلامتی است. برخی از مهمترین این خواص عبارتند از:

پوست نارنج سبز منبع عالی آنتی اکسیدان ها، به ویژه ویتامین C و فلاونوئیدها است. این آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن رادیکال های آزاد در بدن کمک می کنند که می تواند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، سرطان و برخی بیماری های عصبی کمک کند.

پوست نارنج سبز دارای خواص ضد التهابی قوی است که می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. این امر می تواند برای افرادی که از بیماری های التهابی مانند آرتریت، روماتیسم و ​​بیماری های التهابی روده رنج می برند مفید باشد.

پوست نارنج سبز می تواند به هضم غذا کمک کند. این امر به دلیل وجود پکتین، نوعی فیبر محلول در آب است که می تواند به حرکت غذا در دستگاه گوارش کمک کند و یبوست را کاهش دهد.

ویتامین C موجود در پوست نارنج سبز می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر عفونت کمک کند.

پوست نارنج سبز دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی است که می تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند.

آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در پوست نارنج سبز می تواند به بهبود سلامت پوست و کاهش چین و چروک کمک کند. همچنین می تواند به روشن شدن پوست و کاهش لکه های پوستی کمک کند.

ویتامین C موجود در پوست نارنج سبز می تواند به تقویت سلامت مو و جلوگیری از ریزش مو کمک کند.

خواص پوست نارنج برای معده

پوست نارنج، فواید بسیاری برای سلامتی، به خصوص برای معده دارد. برخی از این خواص عبارتند از:

پوست نارنج به هضم غذا کمک می‌کند. اسانس‌های موجود در پوست نارنج، ترشح اسید معده و آنزیم‌های گوارشی را تحریک می‌کنند که به هضم بهتر غذا و جذب مواد مغذی کمک می‌کنند.

پوست نارنج همچنین دارای خواص ضد اسپاسم است که می‌تواند به رفع نفخ، سوء هاضمه و درد معده کمک کند.

پوست نارنج سرشار از ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ویتامین C به مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند و همچنین می‌تواند به بهبود زخم‌ها و التهابات کمک کند.

پوست نارنج می‌تواند به کاهش حالت تهوع و استفراغ کمک کند. لیمونن، یکی از ترکیبات موجود در پوست نارنج، خاصیت ضد تهوع دارد و می‌تواند به آرامش معده و تسکین حالت تهوع کمک کند.

برخی مطالعات نشان داده‌اند که پوست نارنج می‌تواند به از بین بردن کرم‌های روده کمک کند. لیمونن موجود در پوست نارنج می‌تواند به فلج کردن کرم‌ها و دفع آنها از بدن کمک کند.

چای پوست نارنج: برای تهیه چای پوست نارنج، ۱ قاشق چایخوری پوست نارنج خشک را در ۱ فنجان آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید. سپس صاف کرده و میل کنید. می‌توانید این چای را ۲ تا ۳ بار در روز برای رفع مشکلات گوارشی بنوشید.

دم‌نوشه بهار نارنج: بهار نارنج از گل‌های درخت نارنج تهیه می‌شود و خواص مشابهی با پوست نارنج دارد. برای تهیه دم‌نوشه بهار نارنج، ۱ قاشق غذاخوری گل بهار نارنج خشک را در ۱ فنجان آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید. سپس صاف کرده و میل کنید. می‌توانید این دم‌نوش را ۱ تا ۲ بار در روز برای آرامش معده و رفع اضطراب بنوشید.

مکمل پوست نارنج: مکمل‌های پوست نارنج نیز به صورت کپسول یا پودر موجود هستند. می‌توانید این مکمل‌ها را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی مصرف کنید.

خواص پوست نارنج برای پوست صورت

پوست نارنج، که اغلب به عنوان “پوست پرتقال” نیز شناخته می شود، منبع غنی از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است که می تواند فواید زیادی برای پوست صورت شما داشته باشد.

پاکسازی پوست: پوست نارنج به دلیل خاصیت اسیدی ملایمی که دارد، می تواند به پاکسازی پوست و از بین بردن سلول های مرده و ناخالصی ها کمک کند.

روشن کننده پوست: ویتامین C موجود در پوست نارنج می تواند به روشن شدن پوست و کاهش لکه های تیره و هایپرپیگمانتاسیون کمک کند.

ضد چین و چروک: آنتی اکسیدان های موجود در پوست نارنج می توانند به خنثی سازی رادیکال های آزاد و محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از نور خورشید و افزایش سن کمک کنند، که این امر می تواند به کاهش چین و چروک و خطوط ریز کمک کند.

کنترل چربی پوست: پوست نارنج می تواند به تنظیم ترشح چربی پوست و جلوگیری از ایجاد جوش و آکنه کمک کند.

مرطوب کننده پوست: پوست نارنج می تواند به آبرسانی پوست و حفظ رطوبت آن کمک کند.

ماسک صورت: برای تهیه ماسک صورت از پوست نارنج، می توانید پوست تازه نارنج را رنده کرده و با ماست یا عسل مخلوط کنید. این ماسک را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی پوست صورت خود قرار دهید و سپس با آب ولرم بشویید.

تونر صورت: برای تهیه تونر صورت از پوست نارنج، می توانید پوست خشک شده نارنج را در آب جوش دم کنید و پس از سرد شدن، از آن به عنوان تونر صورت استفاده کنید.

اسکراب صورت: برای تهیه اسکراب صورت از پوست نارنج، می توانید پوست خشک شده نارنج را آسیاب کرده و با شکر یا نمک مخلوط کنید. این اسکراب را به صورت حرکات دایره ای روی پوست صورت خود ماساژ دهید و سپس با آب ولرم بشویید.

قبل از استفاده از پوست نارنج روی پوست خود، حتما تست حساسیت را انجام دهید.

از پوست نارنج بیش از حد استفاده نکنید، زیرا ممکن است باعث خشکی یا تحریک پوست شود.

اگر از داروهای خاصی استفاده می کنید، قبل از استفاده از پوست نارنج با پزشک خود مشورت کنید.

خواص پوست نارنج برای لاغری

پوست نارنج، به عنوان یک ماده طبیعی، فواید متعددی برای سلامتی و تناسب اندام دارد، از جمله کمک به لاغری:

پوست نارنج منبع غنی از فیبر محلول و نامحلول است.

فیبر محلول، حس سیری را افزایش می‌دهد و به هضم غذا کمک می‌کند،

در حالی که فیبر نامحلول، حرکت غذا را در روده‌ها تسهیل می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند.

این امر می‌تواند به طور کلی به کاهش اشتها و کنترل کالری دریافتی کمک کند.

برخی مطالعات نشان داده‌اند که پوست نارنج می‌تواند متابولیسم را افزایش دهد و به سوزاندن کالری بیشتر کمک کند.

این امر به دلیل وجود ترکیبات پکتین و سینئول در پوست نارنج است که می‌توانند به تولید گرما در بدن و افزایش کالری سوزانده شده کمک کنند.

پوست نارنج دارای خاصیت سم زدایی قوی است و می‌تواند به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک کند.

این امر می‌تواند به بهبود عملکرد کبد و کلیه‌ها و در نتیجه، کاهش وزن و لاغری کمک کند.

پوست نارنج منبع غنی از ویتامین C است.

ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب کمک کند.

التهاب می‌تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود،

بنابراین، مصرف پوست نارنج می‌تواند به کاهش التهاب و لاغری کمک کند.

نحوه مصرف پوست نارنج برای لاغری

برای بهره‌مندی از خواص لاغری پوست نارنج، می‌توانید آن را به روش‌های مختلف مصرف کنید:

دم‌نوش: پوست نارنج را خشک کرده و به صورت دم‌نوش مصرف کنید.

پودر: پوست نارنج را خشک و پودر کرده و به اسموتی‌ها، ماست یا سایر غذاها اضافه کنید.

چاشنی: از پوست نارنج رنده شده به عنوان چاشنی برای غذاها و سالادها استفاده کنید.

مربا: از پوست نارنج برای تهیه مربا یا مارمالاد استفاده کنید.

طرز خشک کردن پوست نارنج

روش اول: خشک کردن در آفتاب

انتخاب نارنج: نارنج‌های تازه و بدون عیب و نقص را انتخاب کنید. پوست ضخیم‌تر نارنج‌ها برای خشک کردن مناسب‌تر است.

شستن و برش: نارنج‌ها را به طور کامل بشویید و با یک برس میوه آن‌ها را تمیز کنید. سپس با استفاده از پوست کن یا چاقو، پوست نارنج را به صورت نوارهای نازک یا خلال برش دهید. قسمت سفید داخلی پوست را جدا کنید، زیرا طعم تلخی دارد.

خیساندن (اختیاری): برای از بین بردن تلخی پوست نارنج، می‌توانید خلال‌ها را به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب خیس کنید. هر چند ساعت یکبار، آب را عوض کنید.

خشک کردن: خلال‌های نارنج را روی یک سینی یا توری قرار دهید و در معرض نور مستقیم آفتاب قرار دهید. هر روز خلال‌ها را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند.

زمان خشک شدن: بسته به شدت نور خورشید، ممکن است ۳ تا ۵ روز طول بکشد تا پوست نارنج به طور کامل خشک شود. خلال‌های نارنج زمانی خشک می‌شوند که شکننده و خمیده شوند.

نگهداری: پوست نارنج خشک شده را در یک ظرف دربسته و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. پوست نارنج خشک شده را تا ۶ ماه می‌توانید نگهداری کنید.

روش دوم: خشک کردن در فر

انتخاب و برش نارنج: مانند روش اول، نارنج‌های تازه و بدون عیب و نقص را انتخاب کنید و پوست آن‌ها را به صورت نوارهای نازک یا خلال برش دهید.

فر را گرم کنید: فر را روی دمای کم، حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

آماده سازی سینی فر: یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خلال‌های نارنج را در یک لایه روی سینی فر بچینید.

خشک کردن: خلال‌های نارنج را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در فر قرار دهید. هر ۳۰ دقیقه، خلال‌ها را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند.

بررسی: خلال‌های نارنج را از فر خارج کنید و بررسی کنید که آیا خشک شده‌اند یا خیر. خلال‌های نارنج زمانی خشک می‌شوند که شکننده و خمیده شوند. اگر هنوز مرطوب هستند، آن‌ها را به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

نگهداری: پوست نارنج خشک شده را در یک ظرف دربسته و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. پوست نارنج خشک شده را تا ۶ ماه می‌توانید نگهداری کنید.

نکات خشک کردن پوست نارنج

برای طعم قوی‌تر، می‌توانید قبل از خشک کردن، خلال‌های نارنج را در شکر یا مخلوطی از شکر و دارچین بغلتانید.

از پوست نارنج خشک شده می‌توانید در انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن‌ها را به صورت پودر درآورده و به عنوان ادویه استفاده کنید.

مراقب باشید که پوست نارنج را بیش از حد خشک نکنید، زیرا ممکن است سوخته و تلخ شود.

گرفتن تلخی پوست نارنج

تلخی پوست نارنج عمدتاً به خاطر قسمت سفید رنگ زیر پوست آن است که به آن “پوست سفید” یا “آلبدو” هم می‌گویند. این قسمت حاوی ترکیبی به نام گلیکوزید لیمونین است که طعمی تلخ دارد. برای گرفتن تلخی پوست نارنج روش‌های مختلفی وجود دارد:

جدا کردن پوست سفید

مهم‌ترین و اولین قدم برای گرفتن تلخی پوست نارنج، جدا کردن کامل پوست سفید رنگ زیر آن است.

برای این کار می‌توانید از یک چاقوی تیز یا پوست‌گیر استفاده کنید.

دقت کنید که حتی بخش‌های نازک و ظریف پوست سفید را هم جدا کنید، چون طعم تلخی را به پوست نارنج می‌دهند.

جوشاندن

بعد از جدا کردن پوست سفید، پوست‌های نارنج را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در آب جوش بریزید.

این کار باعث می‌شود که گلیکوزید لیمونین موجود در پوست نارنج حل شده و تلخی آن گرفته شود.

بعد از جوشاندن، پوست‌های نارنج را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شوند.

خیساندن

می‌توانید پوست‌های نارنج را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب سرد یا آب نمک خیس کنید.

این کار هم به حل شدن گلیکوزید لیمونین و گرفتن تلخی پوست نارنج کمک می‌کند.

بعد از خیساندن، پوست‌های نارنج را آبکش کرده و بگذارید تا خشک شوند.

استفاده از شکر

اگر می‌خواهید از پوست نارنج در شیرینی‌ها یا دسرها استفاده کنید، می‌توانید بعد از جدا کردن پوست سفید و جوشاندن یا خیساندن، پوست‌های نارنج را در شهد یا شربت شکر بریزید.

این کار علاوه بر گرفتن تلخی پوست نارنج، طعم شیرینی هم به آن می‌دهد.

نکات

برای گرفتن تلخی بیشتر، می‌توانید پوست‌های نارنج را چند بار در آب جوش بجوشانید یا به مدت طولانی‌تری در آب خیس کنید.

اگر پوست‌های نارنج را برای مدت طولانی در آب خیس می‌کنید، حتماً هر چند ساعت یک بار آب آن را عوض کنید.

برای خشک کردن پوست‌های نارنج می‌توانید از فر، آفتاب یا دستگاه میوه خشک‌کن استفاده کنید.

پوست‌های نارنج خشک شده را در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک نگهداری کنید.

روش‌های جایگزین

به جای استفاده از پوست نارنج، می‌توانید از عرق بهار نارنج یا گلاب در غذاها و دسرها استفاده کنید.

همچنین می‌توانید از رنده‌ی پوست لیمو یا گریپ‌فروت به جای پوست نارنج استفاده کنید، البته توجه داشته باشید که طعم این مرکبات کمی متفاوت با نارنج است.

با استفاده از این روش‌ها می‌توانید به راحتی تلخی پوست نارنج را گرفته و از آن در انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید.

خلال پوست نارنج

خلال پوست نارنج، نوارهای نازکی از پوست نارنج است که به روش خاصی تهیه می‌شود و کاربردهای مختلفی در آشپزی و شیرینی‌پزی دارد.

طعم و عطر: خلال نارنج طعم و عطر قوی و مرکباتی دارد که می‌تواند به غذاها و شیرینی‌جات طعم و مزه بی‌نظیری بدهد.

کاربردها

تزئین: خلال نارنج به دلیل رنگ نارنجی زیبا و ظاهری جذاب، برای تزئین انواع غذاها، پلو، خورش، خورشت، شیرینی‌جات و دسرها استفاده می‌شود.

غذا: خلال نارنج را می‌توان در پخت انواع غذا، مانند خورشت قیمه، خورشت فسنجان، مرغ خلال، پلو زعفرانی و … استفاده کرد.

شیرینی: خلال نارنج یکی از مواد اصلی در تهیه برخی از شیرینی‌جات مانند باقلوا، قرابیه، نان برنجی و … است.

دم‌نوش: از خلال نارنج می‌توان به عنوان دمنوش استفاده کرد. این دمنوش خواص دارویی بسیاری مانند تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد گوارش و … دارد.

روش تهیه

برای تهیه خلال نارنج، ابتدا باید پوست نارنج را به صورت نوارهای نازکی برش داد. سپس نوارها را به مدت چند ساعت در آب خیس می‌کنند تا تلخی آنها گرفته شود. بعد از خیس خوردن، خلال‌ها را در آب جوش می‌ریزند و پس از چند دقیقه آبکش می‌کنند.

روش‌های مختلفی برای خشک کردن خلال نارنج وجود دارد:

نور خورشید: خلال‌ها را می‌توان در معرض نور مستقیم خورشید قرار داد تا خشک شوند.

فر: خلال‌ها را می‌توان در فر با دمای پایین خشک کرد.

مایکروفر: خلال‌ها را می‌توان در مایکروفر با حرارت کم خشک کرد.

نکات

برای تهیه خلال نارنج، از نارنج‌های تازه و بدون عیب و نقص استفاده کنید.

خلال‌ها را در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک نگهداری کنید.

خلال نارنج را می‌توان به مدت چند ماه در یخچال و چند هفته در فریزر نگهداری کرد.

جایگزین خلال نارنج

در صورت عدم دسترسی به خلال نارنج، می‌توانید از پوست لیمو یا پرتقال به جای آن استفاده کنید. البته طعم و عطر خلال نارنج منحصر به فرد است و جایگزین کاملی برای آن وجود ندارد.

چای پوست نارنج

چای پوست نارنج، نوشیدنی گرم و دلچسبی است که نه تنها طعم و عطر بی‌نظیری دارد، بلکه فواید سلامتی بسیاری نیز به همراه دارد. پوست نارنج سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم، سم‌زدایی بدن و موارد دیگر کمک کند.

در اینجا به برخی از خواص چای پوست نارنج اشاره می‌کنیم:

تقویت سیستم ایمنی بدن: پوست نارنج منبع غنی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.

بهبود هضم: چای پوست نارنج می‌تواند به هضم غذا کمک کند و علائم سوء هاضمه مانند نفخ، یبوست و اسهال را تسکین دهد.

سم‌زدایی بدن: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پوست نارنج به سم‌زدایی بدن و پاکسازی کبد و کلیه‌ها کمک می‌کنند.

کاهش کلسترول: مطالعات نشان داده است که چای پوست نارنج می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) و افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) کمک کند.

کاهش فشار خون: چای پوست نارنج می‌تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند.

تقویت پوست و مو: ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پوست نارنج به سلامت پوست و مو کمک می‌کنند و می‌توانند از بروز چین و چروک، لکه‌های پیری و ریزش مو جلوگیری کنند.

کاهش وزن: چای پوست نارنج می‌تواند به افزایش متابولیسم و ​​کاهش وزن کمک کند.

طرز تهیه چای پوست نارنج

تهیه چای پوست نارنج بسیار ساده است. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

پوست ۱ عدد نارنج تازه (به خوبی شسته شده)

۱ فنجان آب

۱ قاشق چایخوری عسل (اختیاری)

طرز تهیه

پوست نارنج را به قطعات کوچک خرد کنید.

آب را در قوری بجوشانید.

پوست نارنج خرد شده را به آب جوش اضافه کنید.

حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم کنید.

چای را از صافی عبور دهید و در فنجان بریزید.

در صورت تمایل می‌توانید عسل را به چای اضافه کنید.

نکات

می‌توانید از پوست نارنج خشک شده نیز برای تهیه چای استفاده کنید.

برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از ۲ یا ۳ عدد پوست نارنج استفاده کنید.

می‌توانید ادویه‌های دیگری مانند دارچین، زنجبیل یا میخک را به چای اضافه کنید.

چای پوست نارنج را می‌توانید گرم یا سرد میل کنید.

موارد منع مصرف

چای پوست نارنج برای اکثر افراد بی‌خطر است. با این حال، اگر به مرکبات آلرژی دارید، باید از مصرف آن خودداری کنید. همچنین، اگر داروهای خاصی مصرف می‌کنید، قبل از مصرف چای پوست نارنج با پزشک خود مشورت کنید.