تهیه آب گوجه فرنگی

تهیه آب گوجه فرنگی ؛ نحوه صحیح آب گرفتن گوجه فرنگی همگی در سرگرمی روز و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

تهیه آب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی ها را شسته و پاک کنید تا میکروب آن ها از بین برود ، سپس آن را به چند تکه تقسیم کنید

و این تکه ها را در یک قابلمه انداخته و آن ها را با قاشق فشار دهید تا آب گوجه فرنگی خارج شود

که در صورت لزوم می توانید مقداری کم آب نیز به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید

محتویات داخل قابلمه به خوبی برای مدت زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد و گوجه ها نرم شود.

می توانید مواد افزودنی مانند شکر و نمک و فلفل را اضافه کنید و حتما با چشیدن آن حواستان به مقدار افزودنی ها باشد ،

قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود و سپس آب گوجه فرنگی را از یک پارچه نازک رد کنید تا دانه و تکه های سفت آن گرفته شود.

آشنایی با دیگر خواص آب گوجه فرنگی در طب سنتی

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص آب گوجه فرنگی آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با آب گوجه فرنگی

آب گوجه‌فرنگی خام یک نوشیدنی سالم به شمار می‌رود، چون حاوی مقدار زیادی ویتامین

و مواد معدنی است. ویتامین A، ویتامین K، ویتامین‌های B1 ،B2 ،B3 ،B5 و B6 از جمله ویتامین‌های موجود در آب گوجه‌فرنگی محسوب می‌شوند.

با مصرف آب گوجه‌فرنگی مواد معدنی مختلف مثل منیزیم، آهن و فسفر دریافت می‌کنید.

تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آب گوجه‌فرنگی خواص درمانی و زیبایی دارند.

آب گوجه فرنگی سرشار از خاصیت و فایده است. افرادی که به سلامتی و زیبایی خود اهمیت می دهند

حتما با دانستن خواص و فواید آب گوجه فرنگی مصرف آن را در برنامه غذایی خود می گنجانند.

مصرف روزانه گوجه فرنگی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت می شود.

گوجه فرنگی دارای آنتی اکسیدان زیاد است که با انواع سرطان ها مقابله می کند،

کارشناسان تغذیه و سلامت در یک مطالعه جدید ادعا کرده اند که برای رفع خستگی

و تامین مجدد انرژی بدن پس از انجام تمرینات ورزشی، مصرف آب گوجه فرنگی بهتر و موثرتر از نوشابه های انرژی زا است.

خواص آب گوجه فرنگی روی پوست

خواص آب گوجه‌فرنگی برای پوست بیشتر از آن چیزی است که شما فکرش را می‌کنید.

اگر جوش دارید، می‌توانید برای درمان و پیشگیری از جوش آب گوجه‌فرنگی بنوشید.

از جمله دیگر خواص آب گوجه‌فرنگی برای پوست می‌توانیم کوچک کردن

منافذ باز پوست و تنظیم ترشح سبوم (چربی) در پوست‌های چرب را نام ببریم.

یکی از خواص مهم گوجه فرنگی این است که می تواند به درمان جوش صورت و آکنه کمک شایانی کند.

گوجه فرنگی علاوه بر اینکه دارای خواص ضد باکتریایی است ، حاوی مقادیر غنی از ویتامین های A و C است.

یکی دیگر از خاصیت های گوجه فرنگی برای از بین بردن آکنه و جوش های صورت اسیدیته

بالای این میوه است که ضمن اینکه می توانید برای درمان آکنه موثر باشد ، برای از بین بردن راش ها پوستی نیز بسیار موثر است.

برای از بین بردن آکنه باید از این میوه به صورت موضعی استفاده کنید ،

برای تهیه ماسک گوجه فرنگی ابتدا پوست گوجه فرنگی را جدا کنید سپس گوشت

آنرا له کنید و روی پوست قرار دهید ، پس از ۱۰ دقیقه پوست را بشویید.

ویتامین سی در گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی به وفور یافت می شود که باعث افزایش

تولید کلاژن پوست شده و به کاهش چین و چروک پوست کمک می کند.

ماسک گوجه فرنگی برای کاهش چین و چروک دور چشم بسیار موثر است.

برای این امر ۱ قاشق چای خوری بلغور جو دوسر را با یک قاشق چای خوری ماست و ۲ قاشق چای خوری پوره گوجه فرنگی ترکیب کنید

و مواد به دست آمده را به مدت ۲۰ دقیقه بر روی پوست خود بمالید و سپس آبکشی کنید.

یکی از بهترین فواید روغن هسته گوجه فرنگی، توانایی آن در درخشندگی پوست است.

دلیل آن نیز، وجود کارتنوئیدها، فیتواسترول‌ها و آنتی اکسیدانهاست. ۵۵ درصد از این روغن را لینولئیک اسید تشکیل داده است.

این اسید موجب افزایش کیفیت سبوم، درخشندگی پوست و پیشگیری از بسته شدن منافذ پوست می‌گردد.

خواص آب گوجه فرنگی برای پروستات

در یک مطالعه‌ی آزمایشگاهی نشان داده شد عصاره‌ی لیکوپین استخراج شده

از محصولات گوجه‌فرنگی از رشد سلول‌های سرطان پروستات پیشگیری کرد.

مطالعات انجام شده روی حیوانات هم به این نتیجه رسیده‌اند محصولات گوجه‌فرنگی ممکن است از ابتلا به سرطان پوست جلوگیری کنند.

خواص آب گوجه فرنگی برای لاغری

یکی دیگر از خواص آب گوجه‌فرنگی این است که فوایدی برای لاغری و کاهش وزن دارد.

با مصرف این نوشیدنی بدنتان هیدراته می‌ماند. سدیم پایین و فیبر بالای آب گوجه‌فرنگی از ضعیف شدن بدن جلوگیری می‌کند

و شما را برای مدت زمان طولانی‌تر سیر نگه می‌دارد. با مصرف این نوشیدنی بدن کالری و مواد مغذی لازم خود را دریافت می‌کند.

اگر قصد کاهش وزن دارید، توصیه می‌کنیم در کنار نوشیدنی‌های سالم دیگری که مصرف می‌کنید،

حتما آب گوجه‌فرنگی را بنوشید تا از فواید خارق‌العاده‌ی آن برای لاغری بهره‌مند شوید.

آب گوجه فرنگی یک آبمیوه لاغر کننده است. آب گوجه فرنگی یک ماده ی غذایی چربی سوز به حساب می آید،

طبق نتایج مطالعات دانشگاه بوستون مصرف گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی تا ۳۰ درصد احتمال بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

سوخت چربی ها را در بدن سرعت می بخشد. آب گوجه فرنگی یکی از گزینه های

مناسب تغذیه ای برای تناسب اندام و از بین بردن چربی های اضافی است.

خواص آب گوجه فرنگی برای مو

ویتامین‌ها و آهن موجود در آب گوجه‌فرنگی به موهای تیره، کدر و آسیب‌دیده درخشندگی هدیه می‌دهند.

علاوه بر این به رها شدن از خارش پوست سر و شوره کمک می‌کنند.

برای بهره بردن از خواص آب گوجه‌فرنگی برای مو تنها کاری که باید بکنید این است که بعد از اینکه موهایتان را با شامپو شستید،

آب گوجه‌فرنگی تازه را روی پوست سر و موهای خود قرار دهید و بگذارید به مدت ۵ تا ۶ دقیقه بماند. سپس موهایتان را با آب سرد بنوشید.

برای رفع مو خوره نیز ابتدا گوجه ها را له کرده سر موها را به مدت ۵ دقیقه در آب گوجه فرنگی ماساژ دهید.

نیم ساعت صبر کرده سپس موها را با آب گرم و صابون یا شامپو کتیرا بشوئید. با مصرف هفته ای ۲ بار نسخه بالا موخوره رفع خواهد شد.

طرز تهیه آب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی ها را شسته و پاک کنید تا میکروب آن ها از بین برود ، سپس آن را به چند تکه تقسیم کنید

و این تکه ها را در یک قابلمه انداخته و آن ها را با قاشق فشار دهید تا آب گوجه فرنگی خارج شود

که در صورت لزوم می توانید مقداری کم آب نیز به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید

محتویات داخل قابلمه به خوبی برای مدت زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد و گوجه ها نرم شود.

می توانید مواد افزودنی مانند شکر و نمک و فلفل را اضافه کنید و حتما با چشیدن آن حواستان به مقدار افزودنی ها باشد ،

قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود و سپس آب گوجه فرنگی را از یک پارچه نازک رد کنید تا دانه و تکه های سفت آن گرفته شود.

آب گوجه فرنگی برای ترشی

مدت زمان آماده سازی مواد: ۳۰ دقیقه

مدت زمان مورد نیاز برای پخت ترشی گوجه مشهدی: ۸۰ دقیقه

گوجه فرنگی: ۷ کیلوگرم

کرفس: ۱ دسته

هویج: ۱ کیلوگرم

سیر: ۲۰۰ گرم

فلفل تند سبز یا قرمز: ۲۰۰ گرم

گل کلم: ۲ عدد متوسط

سرکه: ۷ لیوان

نمک: ۷ قاشق غذاخوری

ادویه ترشی (شامل زردچوبه، گلپر، تخم گشنیز و پودر زیره) همگی پودر شده و روی هم رفته: ۱ قاشق غذاخوری

ترشی آب گوجه یکی از ترشی‌های محبوب نه تنها در مشهد بلکه در کل ایران است.

این ترشی که به سالاد مشهدی هم مشهور است به عنوان چاشنی در کنار غذا یا همراه با سالاد استفاده می‌شود.

طرز تهیه ترشی مشهدی با آب گوجه بسیار ساده است و علاوه بر مواد اصلی، می‌توانید سبزیجاتی را به دلخواه به آن اضافه کنید.

حتی به جای آب گوجه می‌توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.

برای آموزش مراحل تهیه ترشی گوجه فرنگی مشهدی، مراحل زیر را انجام دهید.

برای درست کردن ترشی گوجه مشهدی با آب گوجه ابتدا باید از شب قبل تمام مواد را بشورید و وقتی کاملا خشک شدند نگینی خرد کنید.

این ترشی از انواع ترشی مخلوط ریز و مجلسی است پس باید مواد را نگینی خرد کنید.

گوجه فرنگی‌ها را رنده کنید یا در غذاساز خوب پوره کنید تا یکدست شوند.

گوجه فرنگی‌های پوره شده را در یک قابلمه بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.

وقتی گوجه فرنگی به حالت جوش رسید سرکه را هم اضافه کنید و بعد از ۲۰ دقیقه شعله گاز را خاموش کنید.

نمک و سایر موادی که نگینی خرد کرده بودید را به پوره گوجه اضافه کتید و خوب هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.

صبر کنید ترشی سالاد مشهدی خنک شود سپس آن را در ظروف شیشه‌ای درب‌دار بریزید

و در یخچال بگذارید. یک هفته تا ۱۰ روز زمان لازم است تا ترشی گوجه فرنگی مشهدی به اصطلاح برسد.

آب گوجه فرنگی برای سرماخوردگی

آب گوجه فرنگی منبع سرشار لیکوپن، یک آنتی اکسیدان است

که در بسیاری از مطالعات نشان داده است که التهاب را کاهش می‌دهد.

همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی ویتامین C و بتاکاروتن است، ویتامین موجود

در آب گوجه فرنگی برای افرادی که دچار سرماخوردگی شده اند بسیار مفید است.

آب گوجه فرنگی برای نوزاد

آب گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین C است که با غذاهایی‌ که غنی از آهن طبیعی هستند، مانند لوبیا، عدس و نخود مکمل بسیار خوبی محسوب می‌شود

(ویتامین C به جذب آهن در غذاهای گیاهی کمک می‌کند). همچنین گوجه‌فرنگی سرشار از کاروتنوئید است،

یک ماده غذایی گیاهی که به میوه‌ها رنگ می‌دهد و خاصیت آنتی‌اکسیدان و ضدالتهابی بالایی دارد که برای بدن ما مفید است.

کاروتنویید موجود در گوجه‌فرنگی، در انواع مختلف آن متفاوت است

و هر کدام فواید مخصوص به خود در زمینه بینایی، سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و محافظت در برابر نور خورشید را دارند.

درهنگام خرید گوجه‌فرنگی،‌ بهتر است در صورت امکان نوع ارگانیک آن را خریداری کنید.

زیرا به گوجه‌فرنگی‌ها آفت‌کش می‌زنند و مقدار زیاد آفت‌کش، باعث اختلال در سیستم غدد داخلی شده

و موجب چاقی و اختلال در سیستم عصبی می‌شود. به این منظور، قبل از مصرف، گوجه‌فرنگی‌ها را به خوبی بشویید.

آب گوجه فرنگی در بارداری

مصرف آب گوجه‌ فرنگی در دوران بارداری به از بین رفتن ضعف عمومی بدن کمک کرده و موجب افزایش سطح انرژی می‌شود.

آب گوجه‌ فرنگی همچنین بینایی و رشد موی نوزادان را تقویت می‌کند.

تصفیه‌ی خون و کمک به گردش بهتر خون در کنار کمک به کاهش فشار خون از دیگر خواص گوجه فرنگی است.