به گفته دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، رژیم های غذایی مانند رژیم اتکینز که بر مصرف زیاد پروتئین و کاهش کربوهیدرات تاکید دارد، به عنوان برنامه های کاهش وزن موثر معرفی شده اند. این رژیم ها به طور کلی توصیه می کنند که بین 30 تا 50 درصد کالری روزانه از پروتئین تامین شود. در حالی که انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که تنها 10 تا 35 درصد کالری روزانه از پروتئین تامین می شود، این مقدار برای زنان 46 گرم و برای مردان 56 گرم است.
به گزارش ایرنا، کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن هستند و در صورت کمبود آنها، بدن مجبور به تجزیه چربی به کتون می شود. این فرآیند باعث می شود که بدن وارد حالت کتوز شود و از چربی به عنوان منبع انرژی استفاده کند و در نتیجه وزن کاهش یابد.
برخی منابع پروتئینی مانند گوشت های چرب و لبنیات پرچرب می توانند سطح کلسترول خون را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهند. البته برخی تحقیقات نشان می دهد که استفاده طولانی مدت از رژیم اتکینز می تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک کند.
از طرفی افرادی که مشکلات کلیوی دارند باید مراقب مصرف بیش از حد پروتئین باشند زیرا می تواند فشار بیشتری به کلیه ها وارد کند و عملکرد آنها را مختل کند. علاوه بر این، رژیم های غذایی با پروتئین بالا می تواند منجر به دفع بیش از حد کلسیم از طریق ادرار شود که خطر ابتلا به پوکی استخوان و سنگ کلیه را افزایش می دهد.
برای داشتن یک رژیم غذایی سالم با پروتئین بالا، لازم است با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا برنامه ای متعادل شامل میوه ها، سبزیجات و پروتئین های بدون چربی ارائه دهید. کاهش وزن پایدار معمولاً بر اساس تغییراتی است که می تواند در طول زندگی شما حفظ شود، نه بر اساس یک رژیم غذایی موقت.
