طرز تهیه کباب لقمه ای

بیتی کباب یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ترکیه است که در دستور پخت های مختلفی تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه کباب لقمه ای برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کوفته ترکی با طعم عالی

کوفته کباب یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار خاورمیانه است که با دستور پخت های مختلفی تهیه می شود

طرز تهیه کباب لقمه ای

مرحله اول

برای تهیه کباب ترکی ابتدا آب، شیر، شکر و مخمر محلول را در ظرف مناسبی بریزید سپس روغن زیتون و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شوند.

مرحله دوم

حالا آرد را داخل الک بریزید و 3 بار الک کنید سپس در 3 مرحله به مایه اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرم و چسبناکی به دست آید. سپس سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را روی آن قرار دهید.

سطح سوم

در این مرحله خمیر را به مدت ۵ تا ۶ دقیقه خوب ورز می دهیم تا کاملا یکدست شود. سپس داخل یک کاسه مناسب را با کمی روغن مایع آغشته کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید و روی کاسه را سلفون بپوشانید.

طرز تهیه کباب ترکی با طعم عالی

تپسی کباب یکی از غذاهای اصلی ترکیه است که شباهت زیادی به کباب دارد

مرحله چهارم

حالا خمیر را در جای گرمی می گذاریم سپس 1 ساعت استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر شود. سپس پس از گذشت این مدت روی سطح کار آرد پاشیده سپس خمیر را روی آن قرار دهید.

مرحله پنجم

در این مرحله مقداری آرد روی خمیر بپاشید سپس خمیر را به 20 قسمت تقسیم کرده و ورز دهید. سپس اسفنج های خمیر را در سینی آرد پاشی شده می چینیم و با کیسه فریزر روی آنها را می پوشانیم.

مرحله ششم

حالا اجازه دهید چانه ها 40 دقیقه استراحت کنند تا حجم پیدا کنند. در همین حین مواد کوفته را آماده کنید. برای این کار ابتدا گوشت را تکه تکه کنید سپس در چرخ گوشت بریزید.

طرز طبخ کازان کباب ترکی و طعم آن عالی است

کباب کازان یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ترکی است که با دستور پخت های مختلفی تهیه می شود

مرحله هفتم

در این مرحله گوشت را در ظرف مناسبی چرخ کرده سپس فلس های پیاز را جدا کرده و می شوییم. سپس پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و از صافی رد می کنیم تا آب اضافی پیاز گرفته شود.

مرحله هشتم

حالا پیاز را به همراه پودر فلفل قرمز، رب گوجه فرنگی، نمک، زیره، فلفل سیاه و فلفل تند به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد جعفری را می شوییم سپس در آبکش می گذاریم تا آب اضافی آن گرفته شود.

مرحله نهم

در این مرحله جعفری را روی تخته گوشت می گذاریم سپس آن را ریز خرد می کنیم. سپس فلفل قرمز را شسته و ریز خرد می کنیم و به همراه جعفری به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

طرز تهیه کباب ترکی به روشی خاص با طعم عالی

کباب ترکی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیه است که به نام های مختلفی شناخته می شود

مرحله دهم

حالا گوشت چرخ کرده را ورز می دهیم تا مواد مخلوط و یکدست شود. در مرحله بعد مقداری از مواد کوفته را برمی داریم سپس آنها را گرد می کنیم. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس کمی روغن مایع می ریزیم.

مرحله یازدهم

در این مرحله کوفته ها را در تابه می گذاریم سپس کاملا سرخ می کنیم. سپس پس از استراحت، ریش ها را روی سطح کار قرار می دهیم، سپس با وردنه آن ها را نازک باز می کنیم. سپس تابه ای با پوشش نچسب روی حرارت زیاد قرار می دهیم.

مرحله دوازدهم

حالا اجازه دهید تابه خوب داغ شود سپس خمیر را در تابه قرار دهید و نان را زیر و رو کنید تا نان پف کرده و کاملا پخته شود. سپس به همین ترتیب نان رول ها را در تابه می گذاریم تا کاملا پخته شوند.

طرز تهیه یک مرغ کبابی ترکی ساده که طعم فوق العاده ای دارد

مرغ کبابی ترکی یکی از غذاهای خاص و خوشمزه ترکیه است که با مواد مختلفی تهیه می شود.

مرحله سیزدهم

در این مرحله نان ها را روی هم می گذاریم سپس روی آن ها را با حوله می پوشانیم. سپس سس را ابتدا ظرف مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس روغن مایع را اضافه می کنیم.

مرحله چهاردهم

حالا بگذارید روغن خوب داغ شود سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین برود و بعد رنگ آن روشن شود. سپس فلفل تند را به پوره گوجه فرنگی اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

مرحله پانزدهم

در این مرحله به مقدار کافی آب جوش به پوره گوجه فرنگی اضافه می کنیم سپس اجازه می دهیم سس روی اجاق بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد. در مرحله بعد نان لواش را روی سطح کار قرار می دهیم سپس سس را روی آن می ریزیم.

طرز تهیه کباب ترکی مخصوص با طعم عالی

کباب یکی از غذاهای لذیذ و قدیمی خاورمیانه است که طبق دستور العمل های مختلفی تهیه می شود

مرحله شانزدهم

حالا به کمک قاشق سس را روی سطح نان میمالیم سپس یک رول کوفته را در ابتدای نان قرار میدهیم و نان را به شکل رول در می آوریم و سپس به اندازه های دلخواه برش می دهیم و می گذاریم. ظرف مورد نظر ما

مرحله هفدهم

در آخر کره را روی اجاق بگذارید تا کاملا آب شود سپس روی کباب ها بمالید. سپس سیخ را با پرتقال، سیب زمینی سرخ شده، گوجه فرنگی و فلفل سوخاری سرو می کنیم. نوش جان.