طرز تهیه حلوای امای

حلوای اوماج یکی از انواع حلوای سنتی ایرانی است که در اصل متعلق به استان های مازندران است برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای امای برای و سرگرمی روز سایت همراه باشید

طرز تهیه یک حلوای ساده و خوشمزه با طعم عالی

حلوای کفگیری یکی از انواع حلوای سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصل آن به شهرهای ارومیه و تبریز تعلق دارد.

طرز تهیه حلوای امای

مرحله اول

برای تهیه حلوای اوماج ابتدا آرد را در تابه بزرگی بریزید سپس با سمپاش یا با دست شیر ​​را روی آرد بپاشید. سپس آرد را با دست به مدت 20 دقیقه ورز دهید تا شبیه گلوله های کوچک (umai) شود.

مرحله دوم

سپس آرد گلوله ای را ابتدا از یک الک بزرگ و سپس از یک الک کوچکتر رد می کنیم و امواج ریز را از امواج درشت جدا می کنیم. سپس آنها را در محیط قرار می دهیم تا کاملا خشک شوند.

سطح سوم

برای اینکه این گلوله های آرد زودتر خشک شوند، بهتر است هر 30 دقیقه آنها را بچرخانید. سپس برای تهیه شربت، شکر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.

طرز تهیه حلوای هویج ارومیه ای مجلسی با طعم عالی

حلوای هویج ارومیه یکی از انواع حلوای سنتی ایرانی است که اصل آن به شهر ارومیه تعلق دارد.

مرحله چهارم

بعد از اینکه شکر کاملا در آب حل شد و شربت شروع به جوشیدن کرد، زعفران دم کرده را به همراه گلاب و هل به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید شربت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشد تا آماده شود.

مرحله پنجم

در این مرحله شربت را از روی حرارت بردارید و شروع به تهیه حلوا کنید. برای این کار روغن را در تابه مناسبی می ریزیم و می گذاریم داغ شود سپس امواج بزرگی را به تابه اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا باید اوماج ها را سرخ کنیم تا قهوه ای شوند سپس حرارت زیر تابه را کم کرده و اماج کوچک را به تابه اضافه کرده و حلوا را ۲۰ دقیقه دیگر تفت می دهیم تا مواد یکدست شوند.

طرز تهیه حلوای کدو حلوایی با آب انگور یا شکر به روش سنتی

حلوای کدو حلوا یکی از حلواهای خوشمزه و بسیار خوش رنگ ایرانی است که می توانیم به عنوان دسر از آن استفاده کنیم.

مرحله هفتم

اگر بخواهیم رنگ حلوا تیره تر شود می توانیم مدت بیشتری پخت را ادامه دهیم. سپس شربت را در سه مرحله به تابه اضافه می کنیم و مواد را مدام هم می زنیم تا حلوا یکدست شود.

مرحله هشتم

وقتی حلوا به غلظت مناسب رسید، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. سپس یک تابه لبه دار را با کمی روغن چرب کنید و حلوا را داخل آن بریزید سپس حلوا را به طور یکنواخت در تابه پخش کنید.

مرحله نهم

در انتها با پشت قاشق حلوا را صاف می کنیم و بعد از آن می توانیم حلوا را همانطور که هست سرو کنیم و یا برای زیباتر شدن حلوا با چاقو برش بزنیم و در ظرف دلخواه بچینیم. .

طرز تهیه حلوای خرما به روش جنوبی با طعم عالی

حلوای خرما یکی از حلواهای خوشمزه و بسیار مقوی ایرانی است که اصل آن به استان های جنوبی کشورمان می رسد.