طرز تهیه پاستا یونانی
پاستا یونانی یکی از غذاهای ساده و خوشمزه در یونان است که در دستور پخت های مختلفی تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه پاستا یونانی برای سرگرمی روز همراه باشید
| محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
| پاستا | 1 بسته |
| پیاز | 1 قطعه |
| سیر | 2 تا 3 قرص |
| قارچ | کافی |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| ماست | 4 قاشق غذاخوری |
| خامه و پنیر گودا (اختیاری) | کافی |
| نمک، فلفل، پاپریکا و فلفل قرمز | کافی |
طرز تهیه پاستا یونانی
مرحله اول
برای تهیه ماکارونی خوشمزه یونانی ابتدا قارچ ها را شسته سپس ورقه ای برش می دهیم. در مرحله بعد سیر و پیاز را پوست بگیرید و سپس بشویید و ریز خرد کنید.
مرحله دوم
در این مرحله تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس کمی روغن مایع داخل تابه می ریزیم و بلافاصله پیازها را اضافه می کنیم سپس تفت می دهیم تا پیازها روشن شده و شیشه ای شوند. سپس سیر را اضافه می کنیم.
سطح سوم
حالا دوباره تفت می دهیم تا عطر سیر آزاد شود. سپس قارچ های بلانچ شده را به پیاز اضافه کنید سپس تفت دادن را ادامه دهید تا قارچ ها سرخ شوند. سپس پوره گوجه فرنگی را به مخلوط قارچ اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله پاستا را تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود و پس از آن کمرنگ شود. سپس نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و چیلی را به مخلوط قارچ اضافه می کنیم سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود.
مرحله پنجم
حالا حرارت را خاموش می کنیم سپس ماست و خامه و پنیر گودا را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شود. سپس ظرف مناسبی را تا نیمه از آب پر می کنیم و ظرف را روی حرارت زیاد قرار می دهیم.
مرحله ششم
در این مرحله اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. سپس ماکارونی ها را در آب در حال جوش بریزید و اجازه دهید ماکارونی ها به مدت 10 دقیقه در آب در حال جوش بمانند تا پخته و نرم شوند. بعد از این مدت پاستا را در آبکش بریزید.
مرحله هفتم
حالا اجازه دهید آب اضافی رب کاملا خارج شود. بعد پاستا را داخل مخلوط قارچ بریزید سپس هم بزنید تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. سپس پاستا را در بشقاب مورد نظر بریزید و سرو کنید. نوش جان.
