طرز تهیه کباب

کباب انگشتی یکی از انواع کباب های خوش طعم و لذیذ است که قوام ملایم و سبکی دارد و طعم آن عالی و فوق العاده است.این غذای خوشمزه خیلی راحت و سریع تهیه می شود و طرفداران زیادی دارد و برای پذیرایی و مهمانی ها بسیار مناسب است. . برای معرفی کامل گام به گام طرز تهیه کباب برای سرگرمی روز همراه باشید

دستور کباب انگشتی

مرحله اول

ابتدا گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید سپس پیاز را پوست گرفته و بشویید و روی رنده ریز خرد کنید و آب آن را بگیرید و کنار بگذارید سپس پیاز را به گوشت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و سپس کمی نمک اضافه کنید. .

مرحله دوم

سپس مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود و سپس مقداری جوش شیرین روی مخلوط بریزید و مخلوط کنید، سپس چند قطره آبلیموی تازه را به مواد اضافه کرده و کاملا مخلوط کرده و مخلوط کنید سپس مخلوط را با دست ورز دهید. تا زمانی که به قوام برسد.

سطح سوم

بعد از اینکه گوشت را به مدت 5-6 دقیقه با دست خوب ورز دادیم، مخلوط را در مخلوط کن ریخته و 2-3 دقیقه هم می زنیم تا مخلوط یکدست شود، سپس گوشت را از همزن خارج کرده و در ظرف دیگری قرار می دهیم و می گذاریم. آن را روی جلد با سلفون.

مرحله چهارم

سپس ظرف را با مخلوط در یخچال بگذارید و از عصر تا صبح یا حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم همه مواد کاملا مخلوط شده و گوشت خوش طعم شود.بعد از این مدت از یخچال بیرون بیاورید و کمی ورز دهید.

مرحله پنجم

سپس مخلوط را داخل قیف بریزید و به شکل انگشت نازک داخل سینی فر فشار دهید و اگر شکل گوشت بهم ریخته است انگشت خود را در آب قرار دهید تا خیس شود سپس با انگشت سیخ ها را شکل دهید. و کنار بگذارید.شکل بزنید.

مرحله ششم

سپس در تابه ای مقدار کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا داغ شود سپس سیخ ها را داخل آن بریزید و سرخ کنید سپس تابه را تکان دهید تا تمام قسمت های کباب ها سرخ شده و آجیل ها کاملا بپزند. و رنگ آنها تغییر می کند

مرحله هفتم

پس از پخته شدن سیخ ها، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید، سپس 2 عدد سیب زمینی را پوست گرفته و خلال کنید، بشویید و بگذارید خشک شود، سپس داخل تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مرحله هشتم

وقتی روغن داغ شد سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و سرخ کنید سپس در ظرف مناسبی بچینید و سیخ ها را روی آن ها بچینید و طبق سلیقه و سلیقه خود سیب زمینی ها را با سس گوجه فرنگی یا سس دیگری بریزید.

مرحله نهم

سپس روی کباب را با چند برگ نعناع، ​​ریحان و گشنیز تازه تزئین کنید و این غذای لذیذ و خوشمزه را به همراه برنج زعفرانی دم کرده و ته دیگ یا نان تازه و سیب زمینی سرخ شده، سالاد، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل سرو کنید. .