طرز تهیه مرغ تابه ای ساده

کباب مرغ یکی از کباب های خانگی خوشمزه است که با دستور پخت و مواد مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله آن را ببینید. طرز تهیه مرغ جوجه گردان ساده برای و سرگرمی روز سایت همراه باشید

طرز تهیه گوشت چرخ کرده خوشمزه روی گریل

کباب یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی و ترکی است که با گوشت گوسفند، چرخ کرده و مرغ تهیه می شود.

طرز تهیه مرغ جوجه گردان ساده

مرحله اول

من آماده می کنم کباب تابه ای مرغ ساده و خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را در میکسر یا چرخ گوشت می ریزیم و چرخ می کنیم. توجه داشته باشید که برای خوشمزه تر شدن کباب بهتر است از ترکیب گوشت ران و سینه مرغ استفاده کنید.

مرحله دوم

در این مرحله سیر و پیاز و فلفل را با رنده ریز رنده می کنیم و پس از جذب آب اضافی آن ها را در ظرف مناسبی می ریزیم. سپس آب لیمو را به همراه مرغ چرخ کرده به کاسه اضافه کنید.

سطح سوم

در این مرحله نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. حالا درب ظرف را سلفون می بندیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا سس باربیکیو استراحت کند.

طرز تهیه کباب دیگ مشهدی و پلو مجلسی با طعم عالی

دیگی کباب یکی از کباب های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به دو روش اصلی تهیه می شود.

مرحله چهارم

بعد از یک ساعت سس کباب را از یخچال خارج می کنیم سپس سینی مناسبی را با کمی کره و روغن چرب می کنیم. سپس سس کباب را با همان قطر کف تابه پخش می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله باید سس کباب را برش دهید، برای این کار می توانیم از لبه کفگیر یا چاقو استفاده کنیم. مخلوط کباب را از طول به عرض 2 سانتی متر برش می دهیم و با لبه کفگیر بین هر قسمت فاصله کمی ایجاد می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس درب تابه را می گذاریم و می گذاریم یک طرف سیخ ها کاملا سرخ شود. بعد از اینکه یک طرف سیخ ها خوب سرخ شد آنها را برمی گردانیم.

مرحله هفتم

در این مرحله نیازی نیست درب تابه را بگذارید. در حالی که کباب در حال سرخ شدن است، کره را آب کرده و همراه با زعفران دم کرده در ظرف کوچکی بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله هشتم

حالا مخلوط روغن و زعفران را با برس تمیز روی سیخ ها می زنیم. بعد از اینکه سیخ ها خوب سرخ شدند، آن ها را برگردانید و مقداری از مخلوط زعفران و کره را روی طرف دیگر بمالید.

مرحله نهم

در صورت تمایل پس از سرخ شدن سیخ ها، مقداری گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و تفت دهید. در آخر کباب را همراه با گوجه فرنگی در ظرف سرو می چینیم و به سلیقه خود با برنج یا نان سرو می کنیم.