طرز تهیه یتیمچه کدو سبز با دستور پخت مخصوص در سال ۱۴۰۳
در این مطلب از سایت سرگرمی روز قصد داریم طرز تهیه یتیمچه کدو سبز را با رسپی مخصوص و محرمانه تیم مان به شما ارائه کنیم. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و لذیذ را درست کنید در ادامه مطلب همراه ما باشید.
طرز تهیه کدو یتیم
یتیمچه با کدو سبز یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که با مواد مختلفی تهیه می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله درست کردن زولبیا به این لینک مراجعه کنید. و در آخر سایت آموزشی همراه باشید
محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
کدو سبز | 4 عدد وسط |
گوجه فرنگی | 6 عدد |
رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
پیاز | 2 عدد |
نمک و فلفل | کافی |
زردچوبه و کره | کافی |
طرز تهیه کدو یتیم
مرحله اول
برای تهیه یک هسته کدو حلوایی خوشمزه ابتدا کدوها را خوب بشویید سپس پوست آن ها را بگیرید و به اندازه یک حبه قند نگینی برش دهید. سپس گوجه ها را خوب شسته و به شکل سنگ خرد می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله کدو و گوجه فرنگی خرد شده را در قابلمه مناسبی بریزید سپس در قابلمه را بپوشانید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زولبیا و گوجه فرنگی کمی پخته و نرم شوند.
سطح سوم
بعد از کشیدن آب گوجه فرنگی و کدو سبز، ۱ پیمانه آب بریزید. سپس پیاز را نازک و یکدست خرد می کنیم، سپس تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
مرحله چهارم
در این مرحله کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و بعد از داغ شدن پیازهای خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا روشن و شفاف شود سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
حالا چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا پیاز و ادویه ها یکدست شوند. سپس پوره گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود و طعم خامی خود را به خود بگیرد.
مرحله ششم
در این مرحله پوره گوجه فرنگی سرخ شده را با کدوها به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. در آخر نمک و ادویه غذا را اندازه می کنیم و می گذاریم سفت شود. بعد از اینکه گوشت بره داخل روغن شد با نان سرو کنید.
5
5