در این مطلب از سایت سرگرمی روز قصد داریم فوت و فن سوپ کلم بروکلیو رازهای خوشمزه شدن آن را به شما بگوییم. پیشنهاد می کنیم حتما در ادامه مطلب همراه ما باشید.
دستور العمل های سوپ بروکلی
هنر سوپ بروکلی راز سوپ کلم بروکلی خوشمزه خوشمزه و خانگی سایت سرگرمی روز امیدواریم این مقاله مورد توجه شما قرار گیرد.
اخیراً کلم بروکلی به دلیل داشتن فواید تغذیه ای فراوان و فیبر بالا در بین مردم کشورمان محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. این سبزی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی برای حفظ سلامت گوارش، پوست و قلب است و با داشتن پروتئین بالا در بین سبزیجات به عنوان یک محصول غذایی با ارزش خودنمایی می کند. سوپ کلم بروکلی با طعم لذیذ و مغذی خود به عنوان غذای اصلی در مهمانی ها و مراسم ایرانی عرضه می شود و می توان آن را به جای سوپ های معمولی مانند سوپ جو یا سوپ شیر استفاده کرد.
مواد لازم برای پخت سوپ بروکلی
کره 2 قاشق غذاخوری
آرد 2 قاشق غذاخوری
1 عدد پیاز متوسط خرد شده
کلم بروکلی 400 گرم خورده شده
آب مرغ به میزان لازم
200 گرم قارچ خورده شده
1/3 فنجان گشنیز خرد شده
خامه 2 قاشق غذاخوری
شیر 1 لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی
اولین مرحله این است که ظرف مناسبی را روی اجاق قرار دهید و کره را در آن آب کنید. بعد از آب شدن کره، پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس آرد را به مخلوط اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد. سپس آب مرغ را به آرامی اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مایع بجوشد.
سپس قارچ و کلم بروکلی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و ادویه هایی مانند نمک، فلفل و زردچوبه را به دلخواه اضافه کنید.
سپس شیر را به مخلوط اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مخلوط داغ شود. گشنیز و خامه خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ به نقطه جوش برسد.
در مرحله آخر طعم سوپ را بررسی کنید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. پس از آماده شدن کامل سوپ، آن را با چند قطره آب لیموی تازه سرو کنید.
دستور العمل های سوپ بروکلی
سوپ کلم بروکلی و اسفناج نیز طرفداران بسیاری را در بین دوستداران غذاهای سالم به دست آورده است. برای تهیه این سوپ ابتدا اسفناج و کلم بروکلی را تفت دهید و سپس با بقیه مواد مخلوط کرده و به صورت پوره در آورید. اسفناج سرشار از ویتامین C و به عنوان یک منبع استثنایی از آنتی اکسیدان ها شناخته می شود، اسفناج نقش مهمی در پیشگیری و مبارزه با عفونت های ویروسی دارد.
برای درست کردن سوپ کلم بروکلی و کرفس می توانید از همین روش استفاده کنید، به جز اینکه کرفس و کلم بروکلی را با سایر مواد تفت داده، پوره کرده و بپزید.
اگر علاقه مند به تهیه سوپ بروکلی با مرغ هستید، ابتدا مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید. در این دستور به جای آب ساده از آب مرغ استفاده کنید و پس از پوره شدن کلم بروکلی، تکه های مرغ را به مخلوط اضافه کنید تا سوپ کاملا آماده شود.
