دستور پخت شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که نام دیگر آن شیرینی گل محمدی است برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله. دستور پخت شیرینی دانمارکی برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه شیرینی با مربا به سبک مشهدی و با طعم عالی

شیرینی مربائی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه ایرانی است که به نام های مختلف شناخته می شود

دستور پخت شیرینی دانمارکی

مرحله اول

من آماده می کنم شیرینی دانمارکی خانگی در ابتدای کار خمیر دانمارکی را آماده می کنیم، برای این منظور شیر ولرم را به همراه ۲ قاشق غذاخوری شکر و مایه در ظرف نسبتا بزرگی ریخته و مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

حالا روی کاسه را با درب بپوشانید، سپس اجازه دهید مخمر به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق بماند تا فرآیند تخمیر انجام شود. سپس تخم مرغ و سفیده و وانیل را در ظرفی جداگانه بریزید.

سطح سوم

در این مرحله تخم مرغ ها و سفیده ها را با چنگال خوب هم می زنیم تا بافت آن ها گلوله نشود سپس به کاسه با مایه اضافه کرده و با همزن دستی خوب هم می زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند.

طرز تهیه نخود شیرین به روشی آسان و با طعم عالی

مربای نخود یکی از شیرینی های خوشمزه و ساده ایرانی است که برای مناسبت های خاصی مانند…

مرحله چهارم

سپس زعفران پخته شده را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا زعفرانی شود. حالا آرد را 3 بار الک کرده و 2 مرحله به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود سپس کره نرم شده را به ظرف اضافه کنید.

مرحله پنجم

در این مرحله خمیر را به مدت 5 دقیقه خوب ورز می دهیم تا خمیر صاف و یکدستی به دست آید. حالا خمیر را در کاسه چرب شده می گذاریم سپس روی کاسه را سلفون می پوشانیم تا خمیر به مدت 1 ساعت در دمای محیط استراحت کند.

مرحله ششم

در این مدت خامه قنادی را درست می کنیم، برای این منظور شیر را به همراه پودر نشاسته، گلاب، وانیل و شکر در قابلمه مناسبی ریخته سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام هم می زنیم.

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی با طعم عالی

شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که معمولا برای پذیرایی های پر جنب و جوش از آن استفاده می شود

مرحله هفتم

وقتی کاسترد قوام فرنی به خود گرفت، ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاسترد کاملا خنک شود. توجه داشته باشید که خامه را باید هر از چند گاهی هم بزنید تا روی آن نچسبد. بعد از گذشت زمان استراحت فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن می کنیم.

مرحله هشتم

سپس اجازه دهید فر کاملا داغ شود، سپس دوباره خمیر را ورز دهید تا پف کند. حالا خمیر را روی سطح کار قرار دهید و با وردنه به شکل مستطیل در بیاورید و دور خمیر را با چاقو ببرید تا کاملا صاف و یکدست شود.

مرحله نهم

در این مرحله خامه قنادی را در قیف یکبار مصرف ریخته و مایه خمیر را به صورت عمودی بریزید. حالا انتهای خمیر را روی هم قرار می دهیم و با دست کاملاً ثابت می کنیم تا خمیر باز نشود سپس خمیر را به اندازه های دلخواه برش می دهیم.

طرز تهیه نان برنجی ساده و سنتی با طعم عالی

نان یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که در شهرهای مختلف با…

مرحله دهم

در مرحله بعد سینی فر را با کاغذ روغنی می چینیم سپس خمیر را با فاصله از هم در سینی قرار می دهیم. حالا روی کیک ها را با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران پخته می پوشانیم و روی آن ها کنجد می پاشیم.

مرحله یازدهم

در این مرحله سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و کیک ها را به مدت 15-20 دقیقه در فر بگذارید تا کاملا پخته و روی آن ها طلایی شود. بعد از این مدت شربت را از نوار با کمی آب مخلوط کنید تا رقیق شود.

مرحله دوازدهم

حالا قالب را از فر خارج کرده و روی کیک ها را با مخلوط شربتی بپوشانید، سپس بگذارید کاملا خنک شوند. سرگرمی روز شیرینی ها را در ظرف مورد نظر بریزید و با چای تازه دم کرده سرو کنید. نوش جان.

طرز تهیه خلال دندان با بافت نرم و طعم عالی

شیرین آب دندون یکی از شیرینی های سنتی و بسیار خوش طعم ایرانی است که اصل آن به…