راز طعم آبگوشت سنتی با آجیل اراک

راز یک آبگوشت خوشمزه گردوی سنتی و اراکی نکاتی در مورد پخت آبگوشت به و مهره در سایت سرگرمی روزامیدواریم این مقاله مورد توجه شما قرار گیرد.

آبگوشت زنبور و گردو یکی از آبگوشت های محلی خوشمزه شهر اراک است که به دلیل طرز تهیه بسیار ساده اش معروف است. این غذا معمولا در زمان ناهار مصرف می شود و به دلیل وجود گوشت، لوبیا، آجیل و … ارزش غذایی زیادی دارد. طرز تهیه این استاک با گردو شبیه پخت آبگوشت معمولی است. در این مقاله طرز تهیه یک استاک گردوی خوشمزه و آسان را به صورت گام به گام بررسی می کنیم.

عناصر

پیاز: 1 عدد

تا: 1 عدد

گوشت کبابی: 500 گرم

لوبیا سفید: ۲ پیمانه

گردوی خرد شده: 5 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم

طرز تهیه آبگوشت آجیل اراکی

ابتدا در مراحل تهیه آب گردو، لوبیا سفید را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید تا خوب پف کند. بعد از این مدت پیاز را خرد کرده و همراه با حبوبات و گوشت در قابلمه ای با کمی آب می ریزیم.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید گوشت و حبوبات کاملا بپزند. زمان لازم برای پخت گوشت و حبوبات تقریباً 2.5 ساعت است.

در مرحله بعدی تهیه آب گردو، پس از جوشاندن مواد، زردچوبه، فلفل سیاه، رب گوجه فرنگی و پودر گردو را به قابلمه اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.

سپس در مرحله سوم این روش، محتویات قابلمه را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. در این مرحله زنجبیل خرد شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.

کمی نمک به مواد اضافه کنید و قابلمه را به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از این مدت تمام مواد داخل قابلمه کاملا آماده است و آب گردو آماده سرو است.

خواص آب گردو

آبگوشت گردوی خوشمزه که در مورد طرز تهیه آن توضیح داده شد به دلیل وجود گوشت قرمز خواص مفید زیادی دارد. گردو به عنوان منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی از سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن حمایت می کند. همچنین مقدار مس موجود در گردو به بهبود عملکرد قلب کمک می کند.

همچنین اسید فولیک موجود در گردو می تواند به بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن کمک کند. فسفر، ویتامین B6 و منگنز موجود در این ماده غذایی می تواند به پیشگیری از سرطان و تقویت استخوان ها و افزایش استقامت بدن کمک کند.