در این مطلب از سایت سرگرمی روز قصد داریم نکات و راز خوشمزگی سوپ کلم بروکلی را به شما بگوییم. پیشنهاد می کنیم در ادامه مطلب همراه ما باشید.
راز سوپ کلم بروکلی خوشمزه
راز سوپ خوشمزه کلم بروکلی و هنر سوپ کلم بروکلی خانگی خوشمزه سایت سرگرمی روزامیدواریم این مقاله برای شما عزیزان جالب باشد.
کلم بروکلی به عنوان یک سبزی سرشار از فیبر اخیرا در بین ساکنان کشورمان بسیار محبوب شده است. این سبزی منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم برای سلامت دستگاه گوارش، پوست و قلب است و به دلیل داشتن پروتئین بالا به عنوان یکی از ارزشمندترین سبزیجات در برنامه های تغذیه ای شناخته می شود. سوپ کلم بروکلی نیز با طعم دلچسب و دلچسب خود به یکی از غذاهای مهمانی ها و مجالس در ایران تبدیل شده است و می توان آن را جایگزین سوپ های معمولی مانند سوپ جو یا سوپ شیر کرد.
مواد لازم برای تهیه سوپ کلم بروکلی
کره 2 قاشق غذاخوری
آرد 2 قاشق غذاخوری
1 عدد پیاز متوسط خرد شده
کلم بروکلی 400 گرم خورده شده
آب مرغ به میزان لازم
200 گرم قارچ خورده شده
1/3 فنجان گشنیز خرد شده
خامه 2 قاشق غذاخوری
شیر 1 لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ بروکلی
ابتدا ظرف مناسبی را روی آتش بگذارید و روغن را داخل آن بریزید. وقتی کره آب شد، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس آرد را به آن اضافه کرده و مدت کوتاهی تفت می دهیم تا رنگ آن کمی تغییر کند. سپس آب مرغ را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا شروع به جوشیدن کند.
در مرحله بعد قارچ و کلم بروکلی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و موادی مانند نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود.
سپس شیر را به مخلوط اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شیر داغ شود. گشنیز و خامه خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سوپ شروع به جوشیدن کند.
در مرحله آخر سوپ را میل کنید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. وقتی سوپ غلیظ شد با کمی آبلیمو سرو کنید.
راز سوپ کلم بروکلی خوشمزه
دستور العمل های سوپ بروکلی و اسفناج نیز بسیار محبوب هستند. برای تهیه آن، اسفناج تازه را با کلم بروکلی تفت دهید و سپس هر دو را با بقیه مواد مخلوط و پوره کنید. اسفناج منبع غنی ویتامین C است و به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ها برای پیشگیری و مبارزه با بیماری های ویروسی استفاده می شود.
برای تهیه سوپ کلم بروکلی و کرفس نیز می توانید به همین ترتیب عمل کنید، کرفس و کلم بروکلی را با هم تفت دهید، پوره کنید و با مواد دیگر بپزید.
اگر قصد دارید سوپ بروکلی را با مرغ درست کنید، ابتدا مرغ را بجوشانید و آن را به صورت نوار یا مکعب برش دهید. سپس به جای آب ساده از آب مرغ برای پختن سوپ استفاده کنید و پس از پوره شدن کلم بروکلی، تکه های مرغ را اضافه کنید تا سوپ خوب بپزد.
