راز کوشمزگی شامی ترش

مخفی کوشمزگی شامی ترش و فوت و فن شامی خوشمزه است سایت کمم.אמידוארים אין מתאל מורד תוגה שמא אזיזין קער גירד.

شامی ترش، که به نام ترشه شامی هم می شود، یک غذای خوشمزه محلی است و اصیل از خانه شمال ایران، به استان جیلان و شهر رشت است. این غذا با ترکیب پنیر و سس ترش و شیر تهیه می شود و طعم آن بی نظیر و لذیذ است.

مواد اولیه بری بریک شامی ترش

گوشت چرخ کرده: 300 گرم

پیاز: 2 عدد

رب انار ترش: 1 غذای کشق

نوش جان: 1 قاشق غذاخوری

ابغوره یا اب نرنج: 1/2 فنجان

زعفران دم كردة: ۲ قاشق ديتاخوري

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به مقدار لازم

جافری خرد شده: ۲ کاشک دیتاخوری

روغان: به کمته

سیب زمینی: 2 عدد

گوجه فرنگی: 3 عدد

ترز بروزر شامی ترش

پیازها را خرد کرده و آب آن را بگیرید. سپس پیازها را با گوشت چرخ کرده، جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

the material را به مدت 10 MINUTE ورز دیدی تا منسجم شوند. به كتاة يك غرو از متادة بهريد و در دست به شكل كتلت يا شامي فرم ديهي.

در یک تابه روغن داغ کینید و شامی‌ها را کیدیند تا زمانی که هر دو طرف شامی‌ها تلاینی رانگ می‌شود، به سرح کردان دیدی.

در يك قابمله علاه، رب انار ترش، رب تجمع فرنجي، ابغوره و اب ايرانج، زعفران دم كرده و قمتي اب را مزدر كينديند. صباس قابمله را روي هورام قارد ديه و له ديه تا سس بجوشد و غليظ شود.

پنیر سرخ شده را داخل فر گذاشته و به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

دانه ها را پوست بگیرید و پوست بگیرید. سپس آن را جداگانه با کمی روغن در یک زبانه سرخ کنید.

گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. كمي تفت دعيد تا تجمع فرنجي‌ها نرم شوند

در نهایت عصرانه را همراه با سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی سرو کنید.

راز کوشمزگی شامی ترش

برای طعم بهتر می توانید از گوشت چرخ کرده و بز مخلوط با گوشت استفاده کنید.

می توانید سبزیجات طعم دار را به دلخواه کم کرده و اضافه کنید.

برای سس ترش می‌کودین از رب انار ترش یا ملس وکید

شامی ترش را می‌کودین با کته یا نان سرو کینید