Тайната на вкуса на меденките

Тайната на вкусните бисквити Джинджифил и съвети за приготвяне на вкусни домашни джинджифилови сладки Мечам сайтНадяваме се, че тази статия ще ви заинтересува.

Меденките са един от голямото разнообразие от сладкиши, на които основно се придава приятен аромат и вкус чрез използване на съставки като джинджифил, карамфил, индийско орехче или канела и се подслаждат с помощта на мед, захар или захарен сироп. Този тип сладки обикновено се приготвят като сухи бисквити и се сервират като популярно лакомство, особено в западните страни, около Коледа. В повечето случаи меденките се украсяват с различни дизайни и форми и поради тази причина се използват и като декорация в различни страни.

Съставки за приготвяне на джинджифилови бисквити

380 грама бяло брашно

Твърдо масло 120 грама

1 яйце

Кисело мляко 60 грама

130 грама пудра захар

Бакпулвер ½ чаена лъжичка

Сода за хляб ½ чаена лъжичка

15 грама джинджифил на прах

Варен шафран 1 чаена лъжичка

Как да си направим джинджифилови бисквити

За да приготвите вкусни джинджифилови сладки, първо изсипете киселото мляко и пудрата захар в подходяща купа и ги разбъркайте добре с бъркалка. След това добавете бакпулвера и содата в купата и разбъркайте, докато съставките се комбинират добре.

Сега изсипете яйцето заедно с твърдото масло и ванилията в отделна купа и разбъркайте с бъркалка, докато се смесят добре, след което ги добавете в купата с киселото мляко. След това добавете джинджифил в купата заедно със сварения шафран.

На този етап смесваме съставките в купата с бъркалка и пресяваме брашното 3 пъти. След това добавете малко по малко брашно в купата и разбъркайте, докато съставките станат гладки и еднородни. След това покрийте купата с целофан.

На този етап оставяме тестото да почине 30 минути на стайна температура. 15 минути преди края на почивката на тестото включваме фурната на 180°C до пълно загряване, след което тавата се покрива с маслена хартия.

Сега поставете тестото между две торби за фризер и го разтворете с точилка до дебелина 3 мм, след това начертайте линия върху тестото с вилица и направете дупка с клечка за зъби. След това нарязваме тестото с резец и го слагаме в тава.

В следващата стъпка поставете тавата на средния етаж на фурната и оставете сладките да престоят във фурната за 15-20 минути, докато се изпекат напълно и около тях станат златисти и красиви. Когато бисквитките се охладят, ги сервираме с чай.

Тайната на вкуса на меденките

Не използвайте много меко масло за приготвяне на джинджифилови сладки, тъй като мекото масло ще направи бисквитките по-малко бучки. По-добре е да използвате полутвърдо масло и да избягвате използването на течно масло вместо него.

Не пестете от подправките. Количествата, посочени в рецептата за меденките, създават класическия им вкус.

Не забравяйте да охладите тестото във фризера, преди да го режете и оформяте. Този метод улеснява работата с тестото за меденки.

За приготвянето на ирански меденки се използват съставки като брашно, масло, захар, оризово брашно, яйчен жълтък, шафран, джинджифил и сусам. Смесете брашната и след това разбъркайте заедно яйцата и захарта и разбъркайте добре. След това смесете яйцата и захарта с брашното и охладете за 15 до 20 минути. След това го направете на малки топчета и ги поръсете с шафран и поръсете със сусам. Накрая оставете бисквитките да се пекат на 350 градуса за 20 до 25 минути.

За да приготвите джинджифилови бисквитки, без да имате нужда от фурна, можете да поставите маслена хартия на дъното на тавата и след това да наредите бисквитките върху нея. Поставете тигана върху котлона и затворете капака. Оставете бисквитките да се пекат в тиган за 15 до 20 минути, докато леко променят цвета си.

Как да съхранявате джинджифилови сладки

Меденките могат да се съхраняват в съд с капак на стайна температура около шест дни. Също така тези сладки могат да се съхраняват в съд с капак до два месеца във фризер.

Всъщност, както подсказва името, основната съставка на меденките е джинджифилът, който има много ползи за здравето. Има известен вид джинджифилов сладкиш, който обикновено се приготвя и консумира в западните страни близо до коледните празници. Този вид сладки обикновено се правят във формата на манекен и децата го харесват особено. Още повече, че приготвянето на джинджифилови сладки у дома не е никак сложно и можете да ги приготвите у дома за около три часа.