طرز تهیه میان وعده بادمجان

در این مطلب دستور تهیه یک صبحانه خوشمزه و آسان بادمجان را به شما ارائه می کنیم. این صبحانه می تواند یک صبحانه عالی یایک پیش غذای جذاب در مهمانی هاو از نشریات دوره ای استفاده شود. بیایید به مواد تشکیل دهنده نگاه کنیم.

برای تهیه میان وعده بادمجان، ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و در آب نمک بریزید تا تلخی آن گرفته شود، سپس در ماست آغشته کرده و در روغن سبک سرخ کنید. نان تست را آماده کنید، با پنیر خامه ای، بادمجان سرخ شده، گوجه فرنگی، ریحان و گردو ترکیب کنید و در ساندویچ ساز یا تابه بپزید. این میان وعده را می توانید با سس دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه میان وعده بادمجان

مرحله 1: آماده سازی بادمجان

ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت دایره های نیم سانتی برش دهید. سپس آنها را در محلول آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. بعد از حدود 20 دقیقه بادمجان ها را آبکش کنید و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

مرحله 2: کاهش جذب روغن

برای اینکه بادمجان ها روغن کمتری به خود بگیرند، قبل از سرخ کردن، روی آنها را با یک لایه ماست بپوشانید.

مرحله 3: بادمجان ها را سرخ کنید

روغن را در تابه ای داغ کنید و بادمجان های آماده شده را در روغن داغ به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آنها گرفته شود.

مرحله 4: درست کردن نان تست

نان تست ها را آماده کنید و سپس روی هر نان تست مقداری پنیر خامه ای بمالید تا لایه ای نرم و لذیذ ایجاد شود.

مرحله 5: مواد را مخلوط کنید

بادمجان های سرخ شده را ابتدا روی نان آماده شده قرار می دهند، سپس گوجه فرنگی حلقه ای، برگ ریحان تازه و در آخر گردوی آسیاب شده قرار می دهند. یک لایه دیگر نان تست را روی مواد قرار دهید تا ساندویچ شما کامل شود.

مرحله 6: تنقلات را کباب کنید

ساندویچ ساز یا تابه گریل را گرم کنید و میان وعده ها را داخل آن بریزید. اگر از تابه استفاده می کنید، اجازه دهید میان وعده ها از هر دو طرف خوب بپزند و با کفگیر کمی فشار دهید. با این کار نان تست ترد و طلایی می شود.

مرحله 7: میان وعده ها را سرو کنید

بعد از پخت، میان وعده های بادمجان را با سس دلخواه خود همراه کنید و نوش جان کنید.