طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند

ترشی فلفل سبز تند یکی از چاشنی های خوشمزه و ساده ایرانی است که می توانید آن را در دستور العمل های مختلف تهیه کنید تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه سیر ترشی شمال با طعم عالی

سیر ترشی یکی از ترشی های اصیل و قدیمی ایرانی است که در کنار غذاهای سنتی مانند آبگوشت سرو می شود.

طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند

مرحله اول

برای تهیه فلفل دلمه ای خوشمزه ابتدا فلفل ها را خوب بشویید سپس در آبکش بریزید تا آب اضافی آن کاملا گرفته شود. سپس فلفل ها را روی دستمال تمیز می گذاریم تا کاملا خشک شوند.

مرحله دوم

در این مدت 6 پیمانه آب در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و 3 قاشق غذاخوری نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید.

سطح سوم

بعد از اینکه آب کمی خنک شد و ولرم شد فلفل سبز را که کاملا خشک شده بود به قابلمه اضافه می کنیم سپس یک بشقاب معکوس روی فلفل ها قرار می دهیم تا کاملا در آب فرو بروند.

طرز تهیه ترشی مخلوط بازاری با طعم و رنگ عالی

ترشی مخلوط یکی از ترشی های اصیل ایرانی است که قاعده خاصی ندارد و می توانیم از هر موادی استفاده کنیم و…

مرحله چهارم

توجه داشته باشید که اگر فلفل ها را به آب در حال جوش اضافه کنیم، ترد خود را از دست می دهند و نرم می شوند. بعد از آن فلفل ها را به مدت 8 ساعت در آب نمک می گذاریم و بعد از آن از آبکش رد می کنیم.

مرحله پنجم

بعد از اینکه آب اضافی فلفل ها گرفته شد روی دستمال کاغذی می گذاریم تا خشک شوند. سپس یک ظرف شیشه ای درب دار را کاملا می شوییم سپس با دستمال آن را کاملا خشک می کنیم تا رطوبت نداشته باشد.

مرحله ششم

در این مرحله فلفل ها را داخل لیوان می ریزیم و سیر را به همراه سیر خشک می چینیم. سپس سرکه را به همراه مقداری نمک روی فلفل ها بریزید تا کاملا روی فلفل ها را بپوشاند.

طرز تهیه ترشی سریع و بسیار خوشمزه

ترشی لیته یکی از ترشی های سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با مواد مختلفی درست می شود

مرحله هفتم

توجه داشته باشید که اگر بخواهیم طعم تند سرکه را کم کنیم می توانیم نیمی از لیوان را با سرکه و بقیه را با آب جوش پر کنیم. سرگرمی روز ظرف ترشی را به مدت 1 هفته تا ده روز در یخچال قرار دهید تا ترشی درست شود.