طرز تهیه سس ماهی

سس ماهی یک غذای خوشمزه و اصیل جنوبی است که با مواد آماده و با روشی ساده تهیه و آماده می شود. برای معرفی کامل گام به گام طرز تهیه سس ماهی برای بالاخره یک سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مجلسی با طعم عالی

سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای خاص ایرانیان است که معمولا در شب عید سرو می شود.

طرز تهیه سس ماهی

مرحله اول

ابتدا پیاز را خلال کنید و سپس در تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود سپس پیازها را در تابه بریزید و تفت دهید تا روشن شوند سپس سبزیجات ماهی را که شامل گشنیز و گشنیز می شود بشویید. رازیانه و کنار بگذارید..

مرحله دوم

بعد از خشک شدن آب اضافی سبزی ها آنها را نگینی خرد می کنیم و به پیازها اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا آب آنها گرفته شود و رنگ سبزی ها تیره و تغییر کند، سپس سیر خشک را هم زده و به سبزی اضافه می کنیم. و سرخ کنید تا طعم سیر آزاد شود.

سطح سوم

سپس فلفل هندی خشک را خرد کرده و پودر کرده و به همراه مقداری زردچوبه به مخلوط اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس مقداری کشمش را که از قبل تمیز کرده اید به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ کشمش طلایی شود.

طرز تهیه استیک ماهی به سبک رستورانی با طعم عالی

استیک ماهی یکی از انواع غذاهای دریایی سالم و خوشمزه است که با طعم های مختلف تهیه می شود

مرحله چهارم

سپس مقداری شنبلیله خشک را روی مواد بریزید و کمی تفت دهید سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید سپس ماهی هایی را که به اندازه های دلخواه برش داده اید بشویید و کمی نمک بزنید و کمی زردچوبه به آنها اضافه کنید.

مرحله پنجم

سپس برنج خیس خورده را در قابلمه ای که نصف آن پر از آب جوش است بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و کمی نمک و روغن مایع به آن اضافه کنید و بگذارید 7-8 دقیقه بجوشد سپس برنج را آبکش کنید.

مرحله ششم

حالا در تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا داغ شود سپس تکه های ماهی را کف تابه کاملا بچینید و حرارت را کم کنید و یک لایه برنج آبکش شده را روی ماهی بریزید و ماهی را صاف کنید. سطح برنج

طرز تهیه رازیانه پلو با تن مجلسی با طعم عالی

شوید پلو تن ماهی یکی از انواع غذاهای سریع و بسیار راحت ایرانی است که طرفداران زیادی دارد

مرحله هفتم

سپس یک لایه از مخلوط سبزیجات را روی برنج بریزید و به همین ترتیب یک لایه برنج و سپس یک لایه سبزی بریزید تا تمام شود، هر لایه را که ریختید با کفگیر فشار دهید تا بعد از پخت و دم کشیدن برنج به راحتی برمی گردد و ظاهر غذا خراب نمی شود.

مرحله هشتم

بعد از اینکه غذا خوب پخت و طعم و عطر همه مواد با هم ترکیب شد، قابلمه را برگردانید و غذا را از قابلمه خارج کنید، سپس در ظرف مناسبی بریزید و با مقداری برگ رازیانه و نعنای تازه و با هم تزیین کنید. با ترشی و انواع دارچین سرو کنید.