طرز تهیه حلوای کاراملی

حلوای کاراملی یکی از انواع حلواهای رنگارنگ ایرانی است که معمولا برای مجالس تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله تهیه حلوای کاراملی در ادامه مطلب و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه حلوای خرما به روش جنوبی با طعم عالی

حلوای خرما یکی از حلواهای خوشمزه و بسیار مقوی ایرانی است که منشاء آن به استان…

طرز تهیه حلوای کاراملی

مرحله اول

برای تهیه یک حلوای کاراملی خوشمزه ابتدا باید شربت ها را تهیه کنیم. برای تهیه شربت کارامل ابتدا شکر را در ظرف مناسبی بریزید سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا آب شود.

مرحله دوم

در این مرحله شکر را به آرامی تفت می دهیم تا کاراملی شود سپس آب جوش را به تابه اضافه می کنیم و به آرامی مواد را هم می زنیم تا شکر کاراملی حل شود و با آب جوش کاملا یکنواخت شود.

سطح سوم

حالا تابه را از روی حرارت بردارید و شروع به تهیه شربت زعفران کنید. برای این منظور شکر را همراه با آب در قابلمه مناسبی بریزید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا آب شود.

طرز تهیه حلوای امای به روش سنتی و با طعم عالی

حلوای اوماج یکی از انواع حلوای سنتی ایرانی است که در اصل مربوط به استان های مازندران است.

مرحله چهارم

بعد از اینکه شکر کاملا آب شد، پودر هل و زعفران پخته شده را اضافه می کنیم و بعد از چند بار جوش آمدن شربت، آن را از روی حرارت برمی داریم. سپس آرد را در ظرف مناسبی الک کنید.

مرحله پنجم

در این مرحله کره و روغن را به تابه اضافه کنید و مواد را به آرامی تفت دهید تا خامی آرد کاملا از بین برود. بعد از 20 دقیقه شربت ها را به تابه اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

مرحله ششم

ابتدا شربت زعفران را اضافه کنید و با آرد خوب مخلوط کنید تا یکدست شود سپس شربت کارامل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شربت کاملا جذب آرد شود.

مرحله هفتم

بعد از اینکه حلوا کمی با هم جمع شد، گردوهای نصف شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه حلوا پخش شود. در آخر حلوا را در ظرف مورد نظر بریزید و به سلیقه خود تزئین کنید.