طرز تهیه غذای کدو سبز
کدو حلوایی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد مختلف درست می شود تا آموزش کامل و قدم به قدم آن را ببینید. طرز تهیه غذای کدو سبز برای سرگرمی روز همراه باشید
| محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
| کدو سبز | 8 خودکار |
| سیر | 6 عدد قرص |
| گوجه فرنگی | 4 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | کافی |
| زردچوبه و کره | کافی |
طرز تهیه غذای کدو سبز
مرحله اول
برای تهیه یک غذای خوشمزه از کدو سبز، در ابتدای کار ظرف مناسبی را روی اجاق گذاشته و کمی روغن اضافه می کنیم. در مرحله بعد سیر را رنده کرده و به ماهیتابه اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
مرحله دوم
در این دستور از پیاز استفاده نکرده ایم، در صورت تمایل می توانید یک پیاز متوسط را با سیر نیز تفت دهید. سپس پوره گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
سطح سوم
بعد از اینکه پوره گوجه فرنگی خوب سرخ شد، کدوها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. سپس کدو حلوایی خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید کمی سرخ شوند.
مرحله چهارم
در این مرحله گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و رنده می کنیم سپس به تابه اضافه می کنیم. سپس نصف فنجان آب به تابه اضافه کنید و درب آن را ببندید تا کدو سبز و گوجه فرنگی بپزند.
مرحله پنجم
بعد از 30 دقیقه درب ماهیتابه را برداشته و حرارت را زیاد می کنیم و شروع به تفت دادن مواد می کنیم تا آب باقی مانده در تابه کاملا کشیده شود و غذای کدو حلوایی به روغن بیفتد.
مرحله ششم
در این مرحله بعد از اضافه کردن روغن، حرارت را کم می کنیم و 5 دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند. در انتها غذا را در ظرف مناسبی ریخته و فشرده می کنیم و در ظرف سرو می گردانیم.
