طرز تهیه شربت توت فرنگی
شربت توت فرنگی یکی از نوشیدنی های پرطرفدار و با خاصیت می باشد که علاوه بر طعم شیرین و مطبوع آن برای سلامتی بسیار مفید است تا با آموزش کامل و مرحله به مرحله آن آشنا شوید. طرز تهیه شربت توت فرنگی برای سایت آموزشی مفید همراه باشید
| مواد لازم برای شربت توت فرنگی | |
| توت فرنگی | 2 کیلوگرم |
| قند | 1.5 کیلوگرم |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه شربت توت فرنگی
مرحله اول
ابتدا توت فرنگی ها را در ظرفی پر از آب بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا کاملا خیس بخورند و تمیز شوند سپس برگ های توت فرنگی را جدا کرده و خوب بشویید سپس در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خوب گرفته شود.
مرحله دوم
حالا توت فرنگی های شسته شده را لایه لایه در تابه لعابی بچینید و شکر را اضافه کنید و سپس روی آبلیمو بریزید و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال بگذارید تا آب آن خوب گرفته شود.
نکته: آبلیمو رنگ شربت شما را صورتی و زیبا می کند، بهتر است از لیموی تازه استفاده کنید.
سطح سوم
بعد از خارج كردن مخلوط توت فرنگي و شكر از يخچال بدون اضافه كردن آب، مواد را داخل همزن بريزيد و خوب هم بزنيد، در اين مرحله مي توانيد از همزن برقي هم استفاده كنيد.
مرحله چهارم
حالا مخلوط توت فرنگی مخلوط شده را از توری ابریشمی رد کنید و پوره توت فرنگی را در ظرف دیگری بریزید و آب توت فرنگی را بدون اضافه کردن چیزی به قابلمه لعاب داده شده بریزید.
نکته: می توانید از تفاله توت فرنگی مارمالاد یا مربا درست کنید به این صورت که در ظرف مناسبی کمی شکر به تفاله اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا تبدیل به مارمالاد یا مربا شود.
مرحله پنجم
سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید و در این مدت مرتب کف روی شربت را لمس کنید تا رنگ خوبی پیدا کند، ادامه دهید تا شربت به قوام دلخواه شما برسد.
مرحله ششم
وقتی شربت به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید تا به دمای محیط برسد، سپس شربت توت فرنگی را لابه لای لیوان بریزید و در یخچال نگهداری کنید. هنگام سرو یک چهارم لیوان را با شربت و بقیه را با آب سرد بریزید، می توانید برای تزیین از تکه های توت فرنگی در شربت توت فرنگی استفاده کنید.
