طرز تهیه کره سیب

یکی از دستور العمل های جادویی “طرز تهیه کره سیب” است که از مواد ساده و دستور پخت در “سرگرمی روز“به اشتراک گذاشته شده، می توانید آن را دریافت کنید. کره سیب با بافت نرم و طعم مطبوعی که دارد نه تنها به عنوان مکمل صبحانه، بلکه به عنوان یک دسر سالم در هر شرایطی مورد استفاده قرار می گیرد. بیایید این دستور را با هم مرور کنیم تا بتوانید این دسر خوشمزه را در خانه درست کنید.

به طرز تهیه کره سیبابتدا سیب های پخته شده را پوره کرده و با ادویه هایی مانند دارچین و هل، آب انگور و وانیل مخلوط می کنند. این مخلوط غنی با حرارت ملایم به غلظت دلخواه پخته می شود و در نهایت می توان آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد. کره سیب نه تنها به عنوان افزودنی برای صبحانه، بلکه به عنوان افزودنی طعم دهنده به انواع دسرها نیز استفاده می شود.

طرز تهیه کره سیب

مرحله 1: آماده کردن سیب ها

ابتدا یک کیلوگرم سیب را با دقت بشویید و پوست بگیرید، سپس سیب ها را به قطعات کوچکتر برش دهید تا زمان پخت کوتاه شود. این نه تنها فرآیند پخت را تسریع می کند، بلکه باعث می شود سیب ها به طور یکنواخت پخته و نرم شوند.

مرحله 2: آب لیمو را اضافه کنید

پس از آماده شدن سیب ها، آنها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آب یک عدد لیموترش را اضافه کنید. آب لیمو نه تنها طعم مطبوعی به کره سیب می دهد، بلکه به حفظ رنگ روشن و طبیعی سس سیب نیز کمک می کند.

مرحله 3: پختن سیب ها

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید سیب ها آرام آرام بپزند. هدف از این مرحله این است که سیب ها کاملا نرم شوند تا با فشار قاشق به راحتی له شوند. این فرآیند ممکن است 20 تا 30 دقیقه طول بکشد.

مرحله 4: سیب ها را پوره کنید

پس از پخته شدن سیب ها، آن ها را از قابلمه خارج کرده و با همزن دستی یا همزن پوره کنید. این کار باید به گونه ای انجام شود که تمام تکه های بزرگ سیب کاملا له شده و بافت یکنواختی ایجاد شود.

مرحله 5: ادویه و آب انگور را اضافه کنید

سس سیب، هل، آب انگور، دارچین و وانیل را اضافه کنید. این ترکیبات نه تنها به کره سیب طعم و عطر بی نظیری می بخشد، بلکه با ایجاد ترکیبی غنی و پیچیده، آن را از سایر شیرینی ها متمایز می کند.

مرحله 6: کره سیب را غلیظ کنید

سس سیب را در قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید مخلوط به آرامی بپزد و آب اضافی آن تبخیر شود. این فرآیند می تواند تا یک ساعت یا بیشتر طول بکشد. هدف دستیابی به یک قوام غلیظ و یکنواخت است که نشان دهنده آماده بودن کره سیب است.

مرحله 7: آزمون سازگاری

برای اینکه مطمئن شوید کره سیب به غلظت دلخواه رسیده است، می توانید یک قاشق از آن را در بشقاب سرد قرار دهید. اگر بعد از چند دقیقه کره سیب شکل خود را حفظ کرد و نریخت به این معنی است که به قوام ایده آل رسیده است.

مرحله 8: بسته بندی و ذخیره سازی

وقتی به غلظت دلخواه رسیدید، کره سیب را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را در ظرف های دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید. به این ترتیب کره سیب شما تا دو سال در یخچال باقی می ماند.