طرز تهیه بیسکویت خامه ای

بیسکویت با خامه یکی از شیرینی های خوشمزه و معطر است که ماندگاری بالایی دارد و می توانید از آن به عنوان یک میان وعده مناسب، سالم و مقوی استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بیسکویت خامه ای به ادامه مطلب بروید بالاخره یک سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه بیسکویت نوتلا به سبک کافه ای و داشتن طعم عالی

کوکی نوتلا یکی از شیرینی های محبوب در دنیاست که معمولا در کافی شاپ ها در کنار قهوه و نوشیدنی یافت می شود.

طرز تهیه بیسکویت خامه ای

مرحله اول

برای تهیه بیسکویت خامه ای ابتدا کره را در دمای محیط قرار دهید تا سفت و نرم شود سپس مقداری زعفران را در کمی آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حباب بزند.

مرحله دوم

در ظرفی، زعفران غلیظ جوشانده شده را با روغن مخلوط کرده و با قاشق چوبی خوب هم می زنیم تا عطر زعفران و روغن کاملاً مخلوط شده و بافت یکنواختی به دست آید.

سطح سوم

سپس آرد را در ظرفی الک می کنیم تا بافت آن سبک شود، سپس پودر شکر و خامه را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا یکدست شود و دوباره الک می کنیم تا بافت مواد یکدست شود.

طرز تهیه کیک لیمویی به روش سنتی و با طعم عالی

کوکی لیمویی یکی از شیرینی های بین المللی خوشمزه است که طعم و عطر بی نظیری دارد

مرحله چهارم

حالا مخلوط آرد را روی کره الک کنید و با لیسک در یک جهت و به صورت دورانی مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید که به دست نچسبد، خمیر را زیاد ورز ندهید تا نیفتد. داخل کره

مرحله پنجم

سپس روی آن را سلفون بپوشانید یا خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و طعم و عطر مواد کاملا با هم مخلوط شود.

مرحله ششم

بعد از این مدت کف قالب یا قالب را چرب کرده یا کف قالب را کاغذ روغنی می اندازیم و خمیر را که قوام آن منسجم است از یخچال خارج می کنیم تا به شکل دلخواه در بیاید.

طرز تهیه بیسکویت کره ای در خانه و طعم بسیار خوبی دارد

کوکی کره ای یکی از انواع شیرینی های بین المللی ساده است که گزینه ای برای سرو با چای است.

مرحله هفتم

حالا یک تکه از خمیر را به اندازه یک گردو بردارید و با دست شکل دهید و گرد کنید و در بشقاب بگذارید سپس روی آن ها پسته یا گردو یا بادام بچینید.

مرحله هشتم

اگر می خواهید شکل خاصی به کیک ها بدهید خمیر را بین دو کیسه فریزر قرار دهید و با وردنه پهن کنید سپس با استفاده از قالب های آماده یا چاقوی تیز آن را به شکل و اندازه دلخواه برش دهید.

مرحله نهم

بعد از آن خمیرهای فرم گرفته را ده دقیقه دیگر در یخچال نگهداری می کنیم تا قوام آنها گرفته شود و از هم نریزند سپس از یخچال خارج کرده و با فاصله در سینی فر بچینید.

مرحله دهم

سینی را به مدت ده دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم و دما را روی 180 درجه قرار می دهیم و به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا لبه های کرم ها طلایی شود.

مرحله یازدهم

سپس قالب را از فر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود، سپس کیک ها را در ظرف مناسبی بچینید و با شکلات صبحانه، پودر پسته، پودر نارگیل و بریلو تزئین کنید. سرگرمی روز کوکی را با خامه به عنوان یک میان وعده شیک و خوشمزه با چای یا قهوه سرو کنید.