طرز تهیه کیک زعفرانی

کیک زعفرانی یکی از انواع شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با عطر و طعم خوب خود شما را مجذوب خود می کند تا آموزش کامل و قدم به قدم آن را مشاهده کنید. طرز تهیه کیک زعفرانی برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کیک هل و گلاب به روش مجلسی با طعم عالی

کیک رزماری هل یکی از کیک های اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل وجود هل و زعفران عطر بسیار خوبی دارد.

طرز تهیه کیک زعفرانی

مرحله اول

من آماده می کنم کیک زعفرانی ساده در ابتدای کار تمام محصولات خنک شده را 30 دقیقه قبل از یخچال خارج می کنیم سپس در قسمت آشپزخانه قرار می دهیم و اجازه می دهیم کاملا با دمای محیط سازگار شوند.

مرحله دوم

در این مرحله کاسه مناسبی را انتخاب می کنیم سپس تخم مرغ و شکر و وانیل را به آن اضافه می کنیم و با دور تند همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم می زنیم تا رنگ مواد روشن شود و قوام آن کشدار شود.

سطح سوم

حالا شیر را که به دمای محیط رسیده است در ظرف مناسبی بریزید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر کمی گرم شود. توجه داشته باشید که شیر نباید بجوشد یا خیلی داغ شود، کافی است آن را گرم کنید.

طرز تهیه یک کیک ماست خانگی با طعم عالی

کیک ماست یکی از کیک های خانگی خوشمزه است که بافتی بسیار نرم و پنبه ای دارد

مرحله چهارم

در این مرحله زعفران دم کرده را به همراه گلاب به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم سپس با همزن برقی هم می زنیم تا رنگ زعفران داخل مخلوط تخم مرغ مشخص شود. سپس کره مایع را کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

مرحله پنجم

حالا مواد را به مدت 1 دقیقه با سرعت کم همزن برقی هم میزنیم. سپس ظرف مناسبی را انتخاب می کنیم که آرد و بکینگ پودر را در آن ریخته و مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله ششم

در این مرحله مخلوط آرد و بیکینگ پودر را داخل الک ریخته و 3 بار الک می کنیم سپس شیر ولرم و مخلوط آرد را به طور متناوب در 3 مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم سپس با لیسک به یک طرف هم می زنیم تا مخلوط شود.

طرز تهیه یک کیک دارچینی ساده برای شام که طعم عالی دارد

کیک دارچینی یکی از کیک های خوشمزه ایرانی است که معمولا برای شام یا میان وعده درست می شود

مرحله هفتم

حالا در این مرحله فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم سپس می گذاریم تا کاملا گرم شود. سپس فرم مناسبی را انتخاب می کنیم و با کره چرب می کنیم و آرد می پاشیم.

مرحله هشتم

در این مرحله قالب را برمیگردانیم تا آرد اضافی از قالب خارج شود. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید، سپس قالب را چند ضربه محکم روی سطح کار بزنید تا حباب ها و هوای اضافی مایه کیک گرفته شود.

مرحله نهم

حالا قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده قرار می دهیم سپس کیک را به مدت 35 تا 45 دقیقه در فر می گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد از این مدت کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم.

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس به روش قنادی و با طعم عالی

کیک نمناک شکلاتی یکی از کیک های بین المللی ساده و خوشمزه است که به کیک کافه ای نیز معروف است

مرحله دهم

در این مرحله خلال دندان یا سیخ چوبی را داخل کیک می چسبانیم سپس آن را بیرون می آوریم، اگر چیزی به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبید یعنی کیک کاملا پخته شده است.

مرحله یازدهم

در آخر کیک را از فر خارج کرده و در آشپزخانه بگذارید کاملا خنک شود. سپس بعد از سرد شدن کیک آن را در ظرف مورد نظر خود برمی گردانیم و بعد به دلخواه با خلال پسته و رزماری تزئین می کنیم. نوش جان.