طرز تهیه کیک شکلاتی

کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کیک های دنیاست که معمولا به عنوان شام یا میان وعده برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله سرو می شود. طرز تهیه کیک شکلاتی برای سرگرمی روز همراه باشید

طرز تهیه کیک شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه کیک شکلاتی ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن می کنیم تا خوب گرم شود. اگر از اجاق های برقی مانند مایکروفر یا توستر استفاده می کنید، باید دما را روی 150 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

مرحله دوم

در این مرحله شکل مورد نظر خود را با کاغذ روغنی یا روغن جدا کننده می پوشانیم. سپس 3 قاشق غذاخوری آرد را برداشته و پودر کاکائو را به همراه بیکینگ پودر به آرد اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم.

سطح سوم

حالا تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل در ظرف مناسبی بریزید سپس با همزن با سرعت بالا به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا مخلوط کشدار و کرمی شود. سپس شیر را به ظرف اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

حالا همزن را روی سرعت متوسط ​​گذاشته و شیر را با بقیه مواد به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید. سپس کره را اضافه کنید و به مدت 10 ثانیه با بقیه مواد مخلوط کنید. سپس در سه مرحله آرد را به مواد اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

آرد را با لیسک هم بزنید تا زرده ها نخوابند. یک طرف مواد را به آرامی مخلوط کنید تا خمیر کیک یکدست و یکدست شود. اگر مایه کیک خیلی نازک بود 1 قاشق غذاخوری آرد الک شده اضافه کنید.

مرحله ششم

در این مرحله مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و چند ضربه روی سطح کار می زنیم تا هوای اضافی مایه کیک گرفته شود. سپس قالب را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا کیک کاملا بپزد.

مرحله هفتم

بعد از 40 دقیقه کیک را با خلال دندان تست می کنیم و اگر کاملا پخته شده بود از فر خارج می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود سپس از قالب خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر می گذاریم.

مرحله هشتم

اگر بخواهیم روی کیک را با شکلات تزیین کنیم، 200 گرم شکلات را در ظرفی با 1 قاشق غذاخوری روغن ریخته و در حمام بخار آب می کنیم و روی کیک می ریزیم.