طرز تهیه کیک لاته

کیک لاته یکی از کیک های خوشمزه و بین المللی است که با دستور العمل های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک لاته را در ادامه مطلب ببینید. و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کیک شکلاتی به روش سنتی و با طعم عالی

کیک شکلاتی یکی از کیک های خوشمزه و بین المللی است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد

طرز تهیه کیک لاته

مرحله اول

برای تهیه کیک لاته خوشمزه در ابتدای کار فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا فر کاملا گرم شود سپس سفیده ها و زرده ها را جدا کرده و در دو کاسه جداگانه می ریزیم.

مرحله دوم

حالا نصف مقدار شکر را به همراه شکر وانیل داخل کاسه با سفیده بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا سفیده تخم مرغ ها درست شود سپس در مدتی که بقیه مواد کیک را آماده می کنید در یخچال بگذارید.

سطح سوم

سپس بقیه شکر را همراه با آب ولرم به کاسه زرده اضافه می کنیم سپس با دور تند همزن برقی خوب هم می زنیم تا مخلوط زرده سبک و کشدار شود. حالا آرد و بکینگ پودر را داخل الک بریزید.

طرز تهیه کیک قهوه ای به سبک کافه ای با طعم عالی

کیک قهوه یکی از شیرینی های خوشمزه و معطری است که معمولا در چای فروشی ها سرو می شود.

مرحله چهارم

در این مرحله مواد خشک را 3 بار الک کنید سپس زرده را به کاسه اضافه کنید و با همزن برقی با دور کم مخلوط کنید. حالا سفیده تخم مرغ را به کاسه اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.

مرحله پنجم

سپس کف و کناره های تابه مورد نظر را با کمی کره مایع آغشته کرده و آرد بپاشید، سپس تابه را برعکس نگه دارید تا آرد اضافی از تابه خارج شود. حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید.

مرحله ششم

در این مرحله فرم را چند بار محکم روی سطح کار می زنیم تا هوا و حباب های اضافی بین باتلاق ها خارج شود. حالا قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید کیک به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بماند تا پخته شود.

طرز تهیه کیک براونی به روش مونتاژی با طعم عالی

کیک براونی یکی از کیک های خوشمزه و بین المللی است که دستور پخت های مختلفی دارد

مرحله هفتم

در این فاصله خامه را به این صورت که شیر را به همراه شکر، زرده، نشاسته ذرت و قهوه فوری در قابلمه ای مناسب می ریزیم سپس با همزن خوب هم می زنیم تا مواد یکدست شوند.

مرحله هشتم

سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا خامه به غلظت فرنی برسد. حالا تابه را از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید سپس خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

مرحله نهم

در این مرحله روی خامه را با کیسه فریزر بپوشانید سپس بگذارید تا کاملا خنک شود. بعد از سرد شدن خامه خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شوند.

طرز تهیه کیک گاتوشا به سبک کافه ای و طعم عالی

کیک گاتوشا یکی از کیک های خوشمزه و بین المللی است که بافت بسیار نرمی دارد

مرحله دهم

وقتی کیک کاملا پخت، قالب را از فر خارج کنید و بگذارید کیک خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. حالا قهوه فوری را با آب گرم مخلوط می کنیم.

مرحله یازدهم

سپس اسفنج اول را با مخلوط قهوه حل شده خیس کنید سپس مقداری از خامه را روی کیک بریزید و با کفگیر خوب پخش کنید. حالا لایه دوم کیک را روی خامه قرار دهید و دوباره آن را با قهوه مرطوب کنید.

مرحله دوازدهم

حالا مراحل را به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس خامه صبحانه را روی حرارت بخار کتری می گذاریم تا آب شود. سپس شکلات سفید را خرد کرده و به خامه اضافه کنید تا در حرارت ذوب شود.

طرز تهیه کیک ساچر به سبک کافه ای با طعم عالی

کیک ساچر یکی از کیک های خوشمزه و بین المللی است که بافت بسیار نرمی دارد

مرحله سیزدهم

در این مرحله روی کیک را با قلم مو مخلوط شکلات ذوب شده و خامه بمالید تا کاملا سطح آن را بپوشاند، سپس فندق برشته شده را داخل غذاساز بریزید و چند بار نبض بزنید تا فندق ها کمی له شوند. حالا شکلات تلخ را آب می کنیم.

مرحله چهاردهم

بعد شکلات تلخ را در قیف یکبار مصرف ریخته و روی آن را ریز خرد کنید سپس روی کیک را به دلخواه تزئین کنید. حالا کیک را به مدت 4-5 ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند.

مرحله پانزدهم

بعد از این مدت دوباره کناره های کیک را با خامه شکلاتی بپوشانید سپس با دست فندق های کوبیده شده را به کناره های کیک بچسبانید. سرگرمی روز کیک را یک شب در یخچال می گذاریم. نوش جان.

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر و میکسر که طعم فوق العاده ای دارد

کیک شکلاتی بدون فر و میکسر یکی از انواع کیک های ساده و بین المللی است که به دستور ساده تهیه می شود.