در این مطلب از سایت سرگرمی روز قصد داریم فوت و فن پاناکوتا شکلاتیو رازهای خوشمزه شدن آن را به شما بگوییم. پیشنهاد می کنیم حتما در ادامه مطلب همراه ما باشید.
هنر پاناکوتای شکلاتی
هنر پاناکوتا شکلاتی و راز پاناکوتای شکلاتی خوشمزه خوشمزه در سایت سرگرمی روز امیدواریم این مقاله مورد توجه شما قرار گیرد.
پاناکوتا یک دسر خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که به شکل ژلاتین تهیه می شود و برای سرو در مهمانی ها انتخابی عالی است. این دسر به راحتی درست می‌شود و می‌توان آن را مطابق با ذائقه شخصی تهیه کرد. برای کسانی که دسرهای شیرین تری را ترجیح می دهند، افزودن شکلات شیرین گزینه خوبی است و طرفداران شکلات تلخ می توانند پاناکوتای شکلاتی تلخ را امتحان کنند.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا شکلاتی
شکلات تخته ای 50 گرم
شیر 2 لیوان
خامه 1/4 پیمانه
10 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
طرز تهیه پاناکوتای شکلاتی
مرحله اول: برای شروع، مواد لازم مانند شیر و خامه را که در یخچال نگهداری می شود، خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسند.
سپس نصف مقدار شیر را در ظرفی بریزید و با پودر ژلاتین مخلوط کنید. سپس این کاسه را روی بخار آب در حال جوش (مثلا بخار کتری) قرار دهید تا ژلاتین به خوبی در شیر حل شود و مخلوط شفاف شود.
باقیمانده شیر و خامه را در قابلمه ای ریخته و خوب مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد کمی گرم شوند.
شکلات را خرد یا رنده کنید و به همراه وانیل به مخلوط شیر و خامه داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا آب شود.
در این مرحله پودر کاکائو و ژلاتین ذوب شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. وقتی همه مواد خوب با هم مخلوط شدند، ظرف را از روی حرارت بردارید.
دسر را در ظرف مورد نظر بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. در آخر پاناکوتا را با شکلات تزئین کنید.
هنر پاناکوتای شکلاتی
برای سرو پاناکوتا ابتدا آن را از قالب خارج کرده و با ژله شفاف سرو کنید.
در طول این فرآیند، توصیه می شود از افزودن بیش از حد شکلات یا پودر کاکائو برای حفظ تعادل طعم خودداری شود.
پس از پخت روی پاناکوتا را با تکه های شکلات تزئین کرده یا با سس شکلات بریزید و سرو کنید.
برای تهیه این دسر از موادی مانند شیر، خامه و ژلاتین استفاده می شود. مقدار ژلاتین بسیار مهم است، زیرا باید به اندازه ای باشد که مخلوط شیر و خامه کاملاً سفت شود بدون اینکه پاناکوتا لاستیک شود. نکته مهم دیگر این است که هنگام حرارت دادن خامه نباید بگذارید بجوشد. پاناکوتا را می توان در قالب های رامکین یا سیلیکونی یا آلومینیومی با طرح های مختلف تهیه کرد و پس از سفت شدن از قالب خارج و سرو کرد. همچنین امکان سرو پاناکوتا به صورت تکی در لیوان نیز وجود دارد.
آیا می دانید پاناکوتا چیست؟
پاناکوتا در واقع یک نوع پودینگ ساده و خوشمزه از غذاهای ایتالیایی است. این دسر به دلیل طرز تهیه ساده و آسانی که دارد طرفداران بسیاری را در سراسر جهان به خود جلب کرده است.
در کشور ما پاناکوتا به عنوان یکی از گزینه های دسر در بسیاری از رستوران ها عرضه می شود. به همین دلیل یادگیری طرز تهیه پاناکوتا می تواند برای علاقه مندان به آشپزی بسیار مفید و لذت بخش باشد.
طرز تهیه پاناکوتای میوه ای
برای تهیه یک نسخه میوه ای از پاناکوتا، می توانید دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: ابتدا شیر و خامه را در قابلمه ای روی حرارت ملایم مخلوط کنید. هدف از این کار ترکیب و حل کامل این دو ماده در یکدیگر است.
مرحله دوم: سپس پودر قند و ژلاتین را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا در مایع حل شود. مراقب باشید که مخلوط به جوش نیاید.
مرحله سوم: در مرحله بعد وانیل را به مخلوط اضافه کنید و پس از هم زدن مایع را در بشقاب های سرو بریزید. این ظروف را در یخچال قرار دهید تا پاناکوتا خودش را بگیرد و خنک شود.
مرحله 4: میوه مورد علاقه خود را فریز کنید. پس از جا افتادن پاناکوتا روی آن سس میوه بریزید و سرو کنید.
