در این مطلب از سایت سرگرمی روز قصد داریم فوت و فن پخت لوبیا سفیدو رازهای خوشمزه شدن آن را به شما بگوییم. پیشنهاد می کنیم حتما در ادامه مطلب همراه ما باشید.
هنر پخت لوبیا سفید
هنر پخت لوبیا سفید و راز لوبیا سفید خوشمزه در خانه در سایت سرگرمی روز امیدواریم این مقاله مورد توجه شما قرار گیرد.
غذای لوبیا سفید از دسته غذاهای گیاهی است که از لوبیا سفید به دست می آید و به دلیل طعم بی نظیرش توجه خاصی را به خود جلب می کند. این علوفه این پتانسیل را دارد که یک جایگزین عالی برای علوفه چیتی باشد، زیرا علاوه بر جلب رضایت تولیدکنندگان غذای گیاهی، افرادی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند می توانند از آن بهره ببرند و از آن لذت ببرند. علاوه بر این افزودن سیب زمینی به این غذا طعم و طراوت بی نظیری می دهد. این غذا را می توان به عنوان شام یا ناهار کامل میل کرد و با نان تازه سرو کرد.
در مراحل تهیه این غذا توجه به توصیه های مربوطه را فراموش نکنید. برای هر فرد لازم است یک فنجان لوبیا سفید را برای مدت زمان مناسب خیس کنید. این نوع لوبیا در غذاهای مختلف بسیار محبوب است و دارای خواصی مانند بهبود حافظه، حمایت از سلامت قلب و حتی کمک به کاهش خطر ابتلا به دیابت است. این غذای لذیذ را می توانید به خصوص در فصل سرما و زمستان تهیه کنید و از فواید بی نظیر آن بهره مند شوید.
مواد لازم برای تهیه علوفه حبوبات
لوبیا سفید ۲ فنجان
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری غذا
2 عدد سیب زمینی
سیر 2 حبه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، گلپر، فلفل قرمز به میزان لازم
طرز تهیه غذای لوبیا سفید
قبل از پخت، حتما لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید و آب آن را مرتباً عوض کنید تا تورم آن کاهش یابد و فرآیند پخت آسان شود. راه دیگر برای کاهش پف حبوبات این است که یک خیار را از وسط نصف کرده و روی حبوبات قرار دهید تا پف آن کم شود و فرآیند پخت به خوبی انجام شود.
پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید سپس در قابلمه ای بریزید و با کمی نمک و زردچوبه تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه از بین برود. سیر را له کنید و همراه با پیاز تفت دهید تا عطر و طعم سیر مشخص شود.
پاستا را به مخلوط اضافه می کنیم و با کمی نمک و فلفل و پاپریکا مزه دار می کنیم سپس تفت می دهیم تا بوی خامی ماکارونی از بین برود و رنگ آن بهتر شود در مرحله بعد لوبیا سفید را به این مخلوط اضافه کرده و اضافه می کنیم. تازه ترین فنجان آب به آن ابتدا مخلوط را بجوشانید و سپس حرارت را کم کنید و لوبیاها را به آرامی بپزید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک برش دهید، سپس به غذا اضافه کنید و کمی تفت دهید تا ظرف غلیظ شود. در نهایت ظرف را نمک زده و مخلوط را در ظرف مناسبی گذاشته و با گلپر و کمی روغن زیتون و آبلیمو تزئین کرده و سرو می کنیم.
هنر لوبیا سفید
سیب زمینی ها را به دو نیم تقسیم کرده و بعد از پخت با چرخ گوشت له کنید تا لعاب و ترکیب بهتری به دست آید.
می توانید گوجه فرنگی را نیز خرد کرده و به این غذا اضافه کنید.
در این غذا می توانید میزان تندی را مطابق ذائقه خود تنظیم کنید.
نکات طلایی برای پخت لوبیا
حبوبات در دنیای آشپزی از اهمیت ویژه ای برخوردارند و به دلیل تنوع در انواع و ویژگی ها، کاربردهای متنوعی دارند. انواع مختلف لوبیا از جمله لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، لوبیا سفید و لوبیا چشم بلبلی نمونه هایی از این تنوع هستند. برای به دست آوردن بهترین علوفه باقلا توصیه می شود از لوبیا چیتی استفاده کنید.
علاوه بر لوبیا چیتی، از لوبیا قرمز نیز برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می شود. با این حال، استفاده از لوبیا چیتی منجر به لعاب و غلظت بیشتر در خوراک می شود. برای بهترین نتیجه هنگام خیساندن لوبیا چیتی، توصیه می شود آنها را حداقل به مدت 12 ساعت در آب گرم خیس کنید. همچنین زمان پخت لوبیا چیتی حدود 70 تا 90 دقیقه است.
با در نظر گرفتن ویژگی های منحصر به فرد هر نوع لوبیا، می توانید از آنها در پخت و پز استفاده کنید. به عنوان مثال لوبیا سفید برای سوپ ها و غذاهای با طعم ملایم مناسب است در حالی که لوبیا قرمز را می توان برای غذاهایی با طعم و رنگ غنی و جذاب استفاده کرد.
مدت زمان خیساندن و جوشاندن لوبیا سفید
برای تهیه لوبیا سفید باید آنها را در آب گرم خیس کنید و حداقل 12 ساعت صبر کنید. همچنین زمان لازم برای پخت این نوع حبوبات حدود 70 تا 90 دقیقه است.
