طرز تهیه شربت

سیرابی یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی کشورمان است که به روش های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله آن را ببینید. طرز تهیه شربت برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه دیزی به روش سنتی با رنگ و طعم عالی

آبگوشت دیزی یکی از غذاهای سنتی و لذیذ ایرانی است که دستور پخت بسیار متنوعی دارد و تقریبا…

طرز تهیه شربت

مرحله اول

من آماده می کنم شربت خوشمزه در ابتدای کار نخودها را شسته و در ظرفی حاوی آب قرار می دهیم سپس نخودها را به مدت 1 شب در آب می گذاریم تا خیس شوند. آب داخل ظرف را چند بار عوض می کنیم تا تورم نخود بهتر از بین برود.

مرحله دوم

بعد از این مدت الیاف سیرابی را کاملا جدا کرده و شسته و سپس برش می دهیم و یک قابلمه را تا نیمه پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا آب به نقطه جوش برسد. بعد از به جوش آمدن آب، آب را به قابلمه اضافه می کنیم.

سطح سوم

حالا سیرابی را به مدت 10-15 دقیقه در آب جوش می گذاریم سپس با قاشق کف را از آب جمع می کنیم و دور می اندازیم. سپس پیاز را نگینی خرد کرده و قابلمه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید.

طرز تهیه کلم جوش اصفهان با طعم عالی

کلم جوش یکی از غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که امروزه با افزودن موادی مانند گردو…

مرحله چهارم

سپس مقداری روغن مایع به ماهیتابه اضافه کنید و بلافاصله پیازهای ناگینی را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها سبک و شفاف شوند. حالا سیرابی ها را داخل قابلمه می ریزیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا سیرابی کمی سرخ شود.

مرحله پنجم

حالا تکه های سیر را بردارید و به همراه نمک، فلفل، زردچوبه، چوب دارچین و پودر زنجبیل به تابه اضافه کنید، سپس تفت دادن را ادامه دهید تا عطر ادویه ها از بین برود و بوی خامی آن ها از بین برود.

مرحله ششم

در این مرحله نخود را آبکش می کنیم سپس داخل قابلمه می ریزیم و هم می زنیم تا مواد یکدست شود. سپس به اندازه ای آب اضافه کنید که روی مواد را بگیرد و اجازه دهید سیرابی به مدت 5 ساعت کاملا بپزد.

مرحله هفتم

برای سرعت بخشیدن به کار می توانید از زودپز استفاده کنید، شربت در زودپز در مدت 1 ساعت و 30 دقیقه کاملا پخته می شود. بعد از اینکه شربت به جوش آمد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر می ریزند. نوش جان.