برای تهیه یک نارگیل گیاهی بسیار خوشمزه بهتر است از سبزیجات تازه استفاده کنید و از سبزیجات منجمد یا خشک خودداری کنید. بهترین راه برای تهیه سبزیجات تازه این است که به سبزی فروشی محل خود بروید و سبزیجات تازه تهیه کنید. همچنین استفاده از سیر تازه یکی از راه های افزایش طعم کوکو سبزی است. با این ترفندها، می توانید نارگیل گیاهی خود را به سطح بالاتری از طعم و مزه ببرید.

نارگیل سبزی را معمولاً در تابه سرخ می کنند، اما می توانید این غذا را در فر نیز تهیه کنید. برای این کار مراحل زیر را دنبال کنید:

فر را از 15 دقیقه قبل روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا به دمای دلخواه برسد.

شکل دلخواه را با کره چرب کنید تا کوکو نچسبد.

مخلوط کاکائو را داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید تا سطح آن صاف شود.

قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا نارگیل پخته شود.

همه چیز درباره سبزی کوکو سبزی

برای تهیه نارگیل گیاهی از روش ها و ترکیب های مختلفی استفاده می شود. برخی از این فاخته ها با تره فرنگی و پیاز و برخی دیگر با سبزیجات بیشتر درست می شوند. تره فرنگی، ریحان، پیازچه، گشنیز، جعفری، شوید و ترخون از جمله مواد اصلی مورد استفاده در سبزی نارگیل هستند. با ترکیب های مختلف سبزیجات می توانید طعم و عطر سبزی نارگیل را متنوع کنید و با انتخاب ترکیب های دلخواه خود طعم و رنگ دلخواه را به آن ببخشید.

معرفی مخلفات نارگیل سبزیجات

اغلب کوکو سبزی با مخلفات و سالادهای مختلف سرو می شود. از جمله گوجه، ترشی، پیاز حلقه ای، ماست، ماست و خیار، سبزیجات، کلم ترش، مخلوط ترشی، ترشی بادمجان، سالاد فصل، سالاد شیرازی، سیر ترشی، گوجه گیلاسی، خلال خیار، زیتون، زیتون، گردو، و غیره با آن سرو شود به همین دلیل سبزی پلو یکی از بهترین انتخاب ها برای سرو در کنار کوکو سبزی است. این تنوع در ارائه غذا، تجربه ای دلپذیر و لذت بخش را برای وعده غذایی شما ایجاد می کند.

دلیل افزودن و چسباندن کاکائو گیاهی

حذف بوی نارگیل سبزی آسان شد

توت و گردو در کاکائو گیاهی

تهیه کاکائو گیاهی بدون تخم مرغ

نقش اسفناج در نارگیل سبزی

می توان با استفاده از سبزی مخصوصی مانند اسفناج از نوع دیگری از کاکائو به جای کاکائو گیاهی استفاده کرد. برای تهیه کاکائو اسفناج مواد زیر را تهیه کنید:

یک عدد سیب زمینی آب پز و رنده شده
مقداری اسفناج تازه، خرد شده
تخم مرغ (به میزان لازم)
یک عدد پیاز، خرد شده
چند حبه سیر خرد شده
ادویه ها (مانند نمک و فلفل به میزان دلخواه)
برای تهیه اسفناج نارگیلی مراحل زیر را دنبال کنید:

در ظرف مناسبی همه مواد ذکر شده را خوب با هم مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست به دست آید.
روغن را در تابه داغ کنید و مخلوط اسفناج را در تابه بریزید.
با حرکت دادن تابه، کاکائو را به طرف دیگر برگردانید تا مخلوط به طور یکنواخت بپزد.
وقتی سطح نارگیل طلایی شد و ته آن هم پخت، نارگیل را برگردانید و طرف دیگر آن را تفت دهید تا از همه طرف خوب پخته شود.
اسفناج نارگیلی را در تابه بریزید و بگذارید کاملا بپزد.
با این تغییرات می توانید یک نارگیل اسفناجی خوشمزه و خوش رنگ درست کنید.

راز تلخی کوکو سبزی

یکی از دلایل اصلی تلخی کوکو سبزی عدم رعایت نسبت صحیح در استفاده از سبزیجات است. بیشتر سبزیجات مورد استفاده در نارگیل شامل تره فرنگی، جعفری، شوید و گشنیز است. اگر از گشنیز زیاد استفاده کنید، طعم کاکائو تلخ می شود. بنابراین اگر با نسبت سبزیجات مصرفی در نارگیل آشنایی ندارید، بهتر است از سبزیجات آماده نارگیل استفاده کنید تا از تلخی غذا جلوگیری کنید. با استفاده از سبزی نارگیلی آماده می توانید مطمئن باشید که نسبت سبزی درست استفاده شده و طعم نارگیلی بهینه خواهد بود.

نکات جوش شیرین

معمولا برای ایجاد رنگ و پف زیبا در هنگام تهیه کوکوی گیاهی استفاده از جوش شیرین مرسوم است. اما به دلیل مضر بودن این پودر استفاده از آن در مقادیر بسیار کم توصیه می شود.

همه چیز در مورد ماست در کوکو سبزی است

در برخی از مناطق کشور روشی برای تهیه کاکائو سبز وجود دارد که از ترکیب ماست غلیظ و کمی آرد استفاده می کنند و سپس مخلوط کاکائو را سرخ می کنند. این روش کاکائو را بسیار ترد و خوشمزه می کند. برای تهیه نارگیل سبزی به این روش به 500 گرم سبزی نارگیل و 3 عدد تخم مرغ، حدود 200 گرم ماست غلیظ و کمی آرد سفید (برای اینکه خمیر نارگیل شل نشود) نیاز دارید.